Directions
- 1En un bol, pon aceite de oliva, sal, pimentón dulce y picado de ajo y perejil.
- 2Incorpora el pulpo y langostinos y el jugo que hay en el envase.
- 3Mezcla todo bien y a la nevera al menos 3 horas.
- 4Ralla tomate y cebolla y corta el pimiento.
- 5En la olla sofríe un par de minutos el pulpo y resérvalo.
- 6Después córtalo en trozos dejando los extremos para decorar el plato.
- 7Ahora el sofrito: cebolla y pimiento y un poco de jugo donde teníamos el pulpo y langostinos.
- 8Después tomate, reduce y vino blanco.
- 9Cuando el vino se evapore, fumet de pescado.
- 10Cuando hierva, azafrán y el arroz.
- 11Y casi al finalizar la cocción, pulpo y langostinos.
Ingredients
- 1 aceite de oliva
- 1 sal
- 1 pimentón dulce
- 1 ajo
- 1 perejil
- 1 pulpo cocido
- 1 colas de langostinos
- 1 tomate rallado
- 1 cebolla rallada
- 1 pimiento cortado
- 1 jugo del pulpo y langostinos
- 1 vino blanco
- 1 fumet de pescado
- 1 azafrán
- 1 arroz
Equipment
bowlspoonknifefrying pan
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