Directions
- 1Derrite la mantequilla, agrega las especias, miel y cocina por 2 minutos.
- 2Incorpora las cervezas y hierve.
- 3Deja enfriar y agrega sal y limón.
- 4Aparta 1 taza del marinado y marina el cerdo por 2 horas en la nevera con el resto del marinado.
- 5En un sartén con aceite de oliva sofríe los champiñones con sal y pimienta.
- 6Una vez doradito agrega la taza del marinado, reduce y retira de la sartén.
- 7Colecta la mantequilla que se solidificó en el bowl donde marinaste el cerdo.
- 8Mantequilla a la sartén y cocina el cerdo (sin el marinado) hasta dorar.
- 9Retira el cerdo de la sartén, agrega el marinado y reduce hasta espesar.
- 10Incorpora la mostaza, crema de leche y perejil.
- 11Incorpora los champiñones y el cerdo.
- 12Sirve sobre papas fritas con cubitos de queso de mano.
Ingredients
- 112 g Mantequilla
- 2 cdtas Paprika Ahumada
- 2 cdtas Ajo en Polvo
- 2 cdtas Orégano
- 2 Cdas Miel
- 2 Cervezas Negras
- 1 cda Sal
- 0.5 Limón
- 2 lbs Lomo de Cerdo
- 3 tazas Champiñones
- 1 cda Aceite de Oliva
- 1 cda Mostaza Dijon
- 1 taza Crema de Leche
- 1 Perejil
- 1 porción Papas Fritas
- 1 porción Queso de Mano
Equipment
sarténcuchillorecipiente de vidriosartén
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