Longaniza o Chorizo con Papas y Acelgas

5 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Cortar la longaniza en monedas de medio centímetro de grosor.
  2. 2Cortar la longaniza en monedas de medio centímetro de grosor.
  3. 3Cortar la longaniza en monedas de medio centímetro de grosor.
  4. 4Picar finamente el jitomate, la cebolla y los ajos.
  5. 5Picar finamente el jitomate, la cebolla y los ajos.
  6. 6Picar finamente el jitomate, la cebolla y los ajos.
  7. 7Cortar el jalapeño en rodajas.
  8. 8Cortar el jalapeño en rodajas.
  9. 9Cortar el jalapeño en rodajas.
  10. 10Cortar las acelgas en trozos grandes, utilizando solo la parte verde y la mitad del cabo.
  11. 11Cortar las acelgas en trozos grandes, utilizando solo la parte verde y la mitad del cabo.
  12. 12Cortar las acelgas en trozos grandes, utilizando solo la parte verde y la mitad del cabo.
  13. 13En una sartén, freír la longaniza en aceite durante 3 o 4 minutos hasta que esté bien cocida.
  14. 14En una sartén, freír la longaniza en aceite durante 3 o 4 minutos hasta que esté bien cocida.
  15. 15En una sartén, freír la longaniza en aceite durante 3 o 4 minutos hasta que esté bien cocida.
  16. 16Agregar el jitomate, jalapeño, ajos y cebolla a la sartén y freír durante 1 minuto.
  17. 17Agregar el jitomate, jalapeño, ajos y cebolla a la sartén y freír durante 1 minuto.
  18. 18Agregar el jitomate, jalapeño, ajos y cebolla a la sartén y freír durante 1 minuto.
  19. 19Agregar el caldo de pollo en polvo, sal y pimienta.
  20. 20Agregar el caldo de pollo en polvo, sal y pimienta.
  21. 21Agregar el caldo de pollo en polvo, sal y pimienta.
  22. 22Agregar las papas y freír durante 1 minuto.
  23. 23Agregar las papas y freír durante 1 minuto.
  24. 24Agregar las papas y freír durante 1 minuto.
  25. 25Agregar las acelgas picadas, agregar agua, tapar y dejar cocer durante un minuto.
  26. 26Agregar las acelgas picadas, agregar agua, tapar y dejar cocer durante un minuto.
  27. 27Agregar las acelgas picadas, agregar agua, tapar y dejar cocer durante un minuto.
  28. 28Servir.
  29. 29Servir.
  30. 30Servir.

Ingredients

  • 600 gramos longaniza
  • 600 gramos longaniza
  • 600 gramos longaniza
  • 5 papas pequeñas
  • 5 papas pequeñas
  • 5 papas pequeñas
  • 1 cucharadita caldo de pollo en polvo
  • 1 cucharadita caldo de pollo en polvo
  • 1 cucharadita caldo de pollo en polvo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cebolla mediana
  • 3 ajos
  • 3 ajos
  • 3 ajos
  • 1 chile jalapeño
  • 1 chile jalapeño
  • 1 chile jalapeño
  • 1 jitomate
  • 1 jitomate
  • 1 jitomate
  • 6 hojas acelgas
  • 6 hojas acelgas
  • 6 hojas acelgas
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite

Equipment

sarténcuchillocuchara de maderatazón