Costillas con papas y piña

123 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Preparar la costilla quitándole la telilla de atrás.
  2. 2Preparar la costilla quitándole la telilla de atrás.
  3. 3Preparar la costilla quitándole la telilla de atrás.
  4. 4Cortar la costilla a trozos, separando entre cada hueso o entre dos huesos.
  5. 5Cortar la costilla a trozos, separando entre cada hueso o entre dos huesos.
  6. 6Cortar la costilla a trozos, separando entre cada hueso o entre dos huesos.
  7. 7Limpiar la mazorca de maíz, quitar los extremos y partirla a la mitad.
  8. 8Limpiar la mazorca de maíz, quitar los extremos y partirla a la mitad.
  9. 9Limpiar la mazorca de maíz, quitar los extremos y partirla a la mitad.
  10. 10Poner a cocer en agua la costilla y la mazorca hasta que estén tiernas.
  11. 11Poner a cocer en agua la costilla y la mazorca hasta que estén tiernas.
  12. 12Poner a cocer en agua la costilla y la mazorca hasta que estén tiernas.
  13. 13Comprobar que todo está en su punto y retirar.
  14. 14Comprobar que todo está en su punto y retirar.
  15. 15Comprobar que todo está en su punto y retirar.
  16. 16En la misma agua, cocer las patatas ya peladas.
  17. 17En la misma agua, cocer las patatas ya peladas.
  18. 18En la misma agua, cocer las patatas ya peladas.
  19. 19Hacer el mojo verde en un mortero o túrmix.
  20. 20Hacer el mojo verde en un mortero o túrmix.
  21. 21Hacer el mojo verde en un mortero o túrmix.

Ingredients

  • 1 costilla
  • 1 costilla
  • 1 costilla
  • 2 papas
  • 2 papas
  • 2 papas
  • 1 maíz
  • 1 maíz
  • 1 maíz
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 1 manojo cilantro
  • 1 manojo cilantro
  • 1 manojo cilantro
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada aceite
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal

Equipment

ollacuchillomortero o túrmix