Pollo a la broaster

70 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1En un bowl, ponés la harina, la maicena, cebolla y ajo en polvo, paprika, comino, pimienta y sal. Mezclas todo bien.
  2. 2En un bowl, ponés la harina, la maicena, cebolla y ajo en polvo, paprika, comino, pimienta y sal. Mezclas todo bien.
  3. 3En un bowl, ponés la harina, la maicena, cebolla y ajo en polvo, paprika, comino, pimienta y sal. Mezclas todo bien.
  4. 4Agregas el huevo y el agua fría de a poco, integrando hasta formar una masa con esta consistencia.
  5. 5Agregas el huevo y el agua fría de a poco, integrando hasta formar una masa con esta consistencia.
  6. 6Agregas el huevo y el agua fría de a poco, integrando hasta formar una masa con esta consistencia.
  7. 7Usás muslo y pierna de pollo, las presas más sabrosas. Que queden completamente cubiertas con la masa.
  8. 8Usás muslo y pierna de pollo, las presas más sabrosas. Que queden completamente cubiertas con la masa.
  9. 9Usás muslo y pierna de pollo, las presas más sabrosas. Que queden completamente cubiertas con la masa.
  10. 10Cubrís el bowl con papel film y lo refrigerás por una hora.
  11. 11Cubrís el bowl con papel film y lo refrigerás por una hora.
  12. 12Cubrís el bowl con papel film y lo refrigerás por una hora.
  13. 13En un bowl aparte, mezclás harina y maicena.
  14. 14En un bowl aparte, mezclás harina y maicena.
  15. 15En un bowl aparte, mezclás harina y maicena.
  16. 16Con esa mezcla, cubrís cada pieza de pollo, que escurra un poco el exceso de masa, cubrís bien, sacudís un poco el exceso.
  17. 17Con esa mezcla, cubrís cada pieza de pollo, que escurra un poco el exceso de masa, cubrís bien, sacudís un poco el exceso.
  18. 18Con esa mezcla, cubrís cada pieza de pollo, que escurra un poco el exceso de masa, cubrís bien, sacudís un poco el exceso.
  19. 19Llevas a freír en aceite a unos 150 grados centígrados por unos 7 u 8 minutos.
  20. 20Llevas a freír en aceite a unos 150 grados centígrados por unos 7 u 8 minutos.
  21. 21Llevas a freír en aceite a unos 150 grados centígrados por unos 7 u 8 minutos.
  22. 22Cuando estén doraditos, los retirás.
  23. 23Cuando estén doraditos, los retirás.
  24. 24Cuando estén doraditos, los retirás.
  25. 25Servís acompañado de papas fritas.
  26. 26Servís acompañado de papas fritas.
  27. 27Servís acompañado de papas fritas.

Ingredients

  • 1 taza harina
  • 1 taza harina
  • 1 taza harina
  • 0.5 taza maicena
  • 0.5 taza maicena
  • 0.5 taza maicena
  • 2 cdas sal
  • 2 cdas sal
  • 2 cdas sal
  • 1 cda paprika
  • 1 cda paprika
  • 1 cda paprika
  • 1 cda ajo en polvo
  • 1 cda ajo en polvo
  • 1 cda ajo en polvo
  • 1 cda cebolla en polvo
  • 1 cda cebolla en polvo
  • 1 cda cebolla en polvo
  • 1 cda comino
  • 1 cda comino
  • 1 cda comino
  • 0.5 cda pimienta
  • 0.5 cda pimienta
  • 0.5 cda pimienta
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 300 ml agua fría
  • 300 ml agua fría
  • 300 ml agua fría
  • 4 piernas de pollo
  • 4 piernas de pollo
  • 4 piernas de pollo
  • 4 muslos de pollo
  • 4 muslos de pollo
  • 4 muslos de pollo
  • 1 taza harina para empanizar
  • 1 taza harina para empanizar
  • 1 taza harina para empanizar
  • 1 taza maicena para empanizar
  • 1 taza maicena para empanizar
  • 1 taza maicena para empanizar

Equipment

bowlwhiskpotpaper film