Directions
- 1En un bowl, ponés la harina, la maicena, cebolla y ajo en polvo, paprika, comino, pimienta y sal. Mezclas todo bien.
- 2Agregas el huevo y el agua fría de a poco, integrando hasta formar una masa con esta consistencia.
- 3Usás muslo y pierna de pollo, las presas más sabrosas. Que queden completamente cubiertas con la masa.
- 4Cubrís el bowl con papel film y lo refrigerás por una hora.
- 5En un bowl aparte, mezclás harina y maicena.
- 6Con esa mezcla, cubrís cada pieza de pollo, que escurra un poco el exceso de masa, cubrís bien, sacudís un poco el exceso.
- 7Llevas a freír en aceite a unos 150 grados centígrados por unos 7 u 8 minutos.
- 8Cuando estén doraditos, los retirás.
- 9Servís acompañado de papas fritas.
Ingredients
- 1 taza harina
- 0.5 taza maicena
- 2 cdas sal
- 1 cda paprika
- 1 cda ajo en polvo
- 1 cda cebolla en polvo
- 1 cda comino
- 0.5 cda pimienta
- 1 huevo
- 300 ml agua fría
- 4 piernas de pollo
- 4 muslos de pollo
- 1 taza harina para empanizar
- 1 taza maicena para empanizar
Equipment
bowlwhiskpotpaper film
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