Arroz meloso de alitas de pollo adobadas

16 mins
Serves 3
instagram.com

Directions

  1. 1Preparamos el adobo de las alitas de pollo: ajo picado, comino en polvo, pimienta negra, orégano, sal, pimentón dulce, un vasito de vinagre y un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos todo muy bien, ponemos papel film y a la nevera unas horas.
  2. 2Preparamos el adobo de las alitas de pollo: ajo picado, comino en polvo, pimienta negra, orégano, sal, pimentón dulce, un vasito de vinagre y un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos todo muy bien, ponemos papel film y a la nevera unas horas.
  3. 3Preparamos el adobo de las alitas de pollo: ajo picado, comino en polvo, pimienta negra, orégano, sal, pimentón dulce, un vasito de vinagre y un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos todo muy bien, ponemos papel film y a la nevera unas horas.
  4. 4Sofreímos las alitas de pollo y cuando las tengamos, retiramos.
  5. 5Sofreímos las alitas de pollo y cuando las tengamos, retiramos.
  6. 6Sofreímos las alitas de pollo y cuando las tengamos, retiramos.
  7. 7Añadimos a la sartén cebolla morada, el adobo que nos ha sobrado, tomate rallado y un vasito de vino blanco.
  8. 8Añadimos a la sartén cebolla morada, el adobo que nos ha sobrado, tomate rallado y un vasito de vino blanco.
  9. 9Añadimos a la sartén cebolla morada, el adobo que nos ha sobrado, tomate rallado y un vasito de vino blanco.
  10. 10Incorporamos las alitas de pollo y dejamos reducir.
  11. 11Incorporamos las alitas de pollo y dejamos reducir.
  12. 12Incorporamos las alitas de pollo y dejamos reducir.
  13. 13Añadimos el caldo de pollo casero, la infusión de azafrán y el arroz.
  14. 14Añadimos el caldo de pollo casero, la infusión de azafrán y el arroz.
  15. 15Añadimos el caldo de pollo casero, la infusión de azafrán y el arroz.
  16. 16Cocción 16 minutos: 6 min a fuego alto, 5 minutos a fuego medio y 5 minutos a fuego mínimo.
  17. 17Cocción 16 minutos: 6 min a fuego alto, 5 minutos a fuego medio y 5 minutos a fuego mínimo.
  18. 18Cocción 16 minutos: 6 min a fuego alto, 5 minutos a fuego medio y 5 minutos a fuego mínimo.
  19. 19Dejar reposar 5 minutos.
  20. 20Dejar reposar 5 minutos.
  21. 21Dejar reposar 5 minutos.

Ingredients

  • 0 alitas de pollo
  • 0 alitas de pollo
  • 0 alitas de pollo
  • 3 ajos
  • 3 ajos
  • 3 ajos
  • 0.5 cucharada/s cominos
  • 0.5 cucharada/s cominos
  • 0.5 cucharada/s cominos
  • 0.5 cucharada/s pimienta
  • 0.5 cucharada/s pimienta
  • 0.5 cucharada/s pimienta
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharada/s pimentón dulce
  • 1 cucharada/s pimentón dulce
  • 1 cucharada/s pimentón dulce
  • 1 vasito/s vinagre
  • 1 vasito/s vinagre
  • 1 vasito/s vinagre
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 0.5 cebolla morada
  • 0.5 cebolla morada
  • 0.5 cebolla morada
  • 1 tomate maduro
  • 1 tomate maduro
  • 1 tomate maduro
  • 1 chupito/s vino blanco
  • 1 chupito/s vino blanco
  • 1 chupito/s vino blanco
  • 1 litro/s caldo de pollo
  • 1 litro/s caldo de pollo
  • 1 litro/s caldo de pollo
  • 1 infusión de azafrán
  • 1 infusión de azafrán
  • 1 infusión de azafrán
  • 240 gr arroz marisma
  • 240 gr arroz marisma
  • 240 gr arroz marisma

Equipment

cucharacuchilloprensa de ajoscuencopapel filmsarténespátula de maderautensilio para removercazuelacuchara sopera