Arroz con costillas y setas
Directions
- 1Dorar las costillas en una olla con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 2Caramelizar media cebolla morada.
- 3Agregar los ajos.
- 4Añadir los pimientos verde y rojo.
- 5Sofreír todo junto hasta obtener un aspecto determinado.
- 6Incorporar el tomate rallado.
- 7Agregar el pimentón dulce.
- 8Agregar las setas.
- 9Añadir medio vasito de vino tinto.
- 10Agregar las costillas y cubrir con agua.
- 11Dejar cocinar durante dos horas, o hasta que las costillas estén tiernas.
- 12Una vez las costillas estén hechas, agregar el arroz Sabroz Brillante y una infusión de azafrán.
- 13Cocinar durante quince o veinte minutos.
Ingredients
- 8 costillas
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 0.5 cebolla morada
- 4 ajos
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada tomate rallado
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 botecito setas
- 0.5 vasito vino tinto
- 2 tazas agua
- 2 tazas arroz Sabroz Brillante
- 2 hebras azafrán
Equipment
olla