Lomo al Stroganoff con papas paille
Serves 1
Directions
- 1Cortar la carne en cubos.
- 2Mezclar la carne con sal y pimienta.
- 3Dorar la carne en manteca.
- 4Retirar la carne de la sartén.
- 5Agregar otra cucharada de manteca a la sartén.
- 6Agregar una cucharada de harina a la sartén.
- 7Mezclar bien en la sartén.
- 8Sumar dos vasos de caldo.
- 9Agregar una cucharada de mostaza.
- 10Cocinar hasta alcanzar una textura espesa.
- 11Agregar dos cucharadas de crema fresca.
- 12Incorporar la carne a la salsa.
- 13Cortar una papa en bastones lo más finito posible.
- 14Remojar las papas en agua.
- 15Secar bien las papas.
- 16Freír las papas a fuego medio hasta que queden crocantes.
- 17Servir el lomo al stroganoff con las papas fritas.
Ingredients
- corte Carne tierna
- Sal
- Pimienta
- Manteca
- Harina
- 2 vasos Caldo
- 1 cucharada Mostaza
- 2 cucharadas Crema fresca
- Papa
Equipment
SarténTabla para picarCuchilloBolColadorPapel de cocinaFreidora
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