Lomos con salsa cremosa de pimientos del piquillo
Serves 2
Directions
- 1Sazona los filetes de lomo con sal, pimienta negra recién molida y cebolla en polvo, y cocínalos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- 2Una vez dorados por ambos lados, retira los filetes de la sartén.
- 3En la misma sartén, añade los pimientos del piquillo cortados en tiras y saltéalos para integrar los jugos de la carne.
- 4Vierte la leche evaporada y añade la cucharada de queso crema, removiendo hasta integrar.
- 5Reduce la salsa a fuego medio hasta que espese.
- 6Incorpora nuevamente los filetes de lomo a la sartén para que se impregnen de la salsa.
Ingredients
- 6 filetes lomo de cerdo
- a gusto sal
- a gusto pimienta negra recién molida
- a gusto cebolla en polvo
- 1 frasco pimientos del piquillo, cortados en tiras
- 200 ml leche evaporada
- 1 cucharada queso crema
- a gusto aceite de oliva
Equipment
sarténespátulapinzas de cocina