Salmorejo de alubias
Serves 1
Directions
- 1Lava y escurre muy bien las alubias.
- 2Añádelas a una batidora junto con los tomates, los dientes de ajo, el vinagre y la sal.
- 3Tritura muy bien mientras añades el AOVE hasta conseguir una textura fina y cremosa.
- 4Sirve bien frío y acompaña con huevo duro y unos taquitos de jamón.
Ingredients
- 1 kg tomate
- 1 bote alubias cocidas
- 2 dientes ajo
- aove
- vinagre de vino
- sal
- huevo duro (optional)
- taquitos de jamón (optional)
Equipment
batidora