Lomo de Cerdo al Horno
Directions
- 1Clava palillos de dientes en un lomo de cerdo de aproximadamente un kilo.
- 2Coloca la carne en un bol grande y añade 350 ml de cerveza.
- 3Cubre con papel film y deja marinar por 30 minutos.
- 4Retira la carne de la cerveza y quita los palillos.
- 5Corta la carne en tiras con la ayuda de una rejilla de horno.
- 6Sazona con tres pizcas de sal y una pizca de pimienta negra.
- 7Rellena los cortes con dos tomates maduros cortados en tiras.
- 8Añade 100 gramos de tocino en rodajas.
- 9En un bol pequeño agrega 50 ml de aceite vegetal, una cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra, una cucharadita de pimentón dulce y una cucharadita de ajo en polvo.
- 10Mezcla todo muy bien hasta que esté homogéneo.
- 11Esparce el adobo sobre la carne.
- 12Añade tres cebollas medianas cortadas en rodajas gruesas.
- 13Llévalo al horno precalentado a 180 grados Celsius y hornéalo por 40 minutos.
Ingredients
- 1 kilo lomo de cerdo
- 350 ml cerveza
- 3 pizcas sal
- 1 pizca pimienta negra
- 2 tomates maduros
- 100 gramos tocino
- 50 ml aceite vegetal
- 1 cucharadita sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 3 cebollas medianas
Equipment
palillos de dientesbol grandepapel filmrejilla de hornocuchillobrocha de cocinahorno
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