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Pastel de papas a la crema con poro y hongos porcin

30m
Serves 1
instagram.com

Pastel de papas a la crema con poro y hongos porcin

instagram.com
30m
Serves 1

Directions

  1. 1Pelar y cortar las papas en rodajas de 3 mm de grosor usando un procesador de alimentos o una mandolina.
  2. 2Hervir las papas en agua con sal durante 5 minutos.
  3. 3Escurrir las papas para eliminar el almidón.
  4. 4En una olla grande, sofreír el poro con aceite de oliva y mantequilla.
  5. 5Agregar los hongos porcin cortados y saltear hasta que estén ligeramente dorados.
  6. 6Agregar la crema de leche y el agua donde se hidrataron los hongos.
  7. 7Incorporar las papas a la mezcla y mezclar suavemente.
  8. 8Verter la mezcla en una fuente para hornear.
  9. 9Hornear a 180 grados durante 20-25 minutos.
  10. 10Decorar con hierbas frescas.

Ingredients

  • 7 unidades papa blanca
  • 1 taza hongos porcin
  • 2 tazas poro
  • 1 cantidad generosa aceite de oliva
  • 1 mantequilla
  • 1 litro crema de leche
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 cositas verdes

Equipment

Procesadorollacoladorcucharacuchilloolla grandehorno

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