Directions
- 1Pelar y cortar las papas en rodajas de 3 mm de grosor usando un procesador de alimentos o una mandolina.
- 2Hervir las papas en agua con sal durante 5 minutos.
- 3Escurrir las papas para eliminar el almidón.
- 4En una olla grande, sofreír el poro con aceite de oliva y mantequilla.
- 5Agregar los hongos porcin cortados y saltear hasta que estén ligeramente dorados.
- 6Agregar la crema de leche y el agua donde se hidrataron los hongos.
- 7Incorporar las papas a la mezcla y mezclar suavemente.
- 8Verter la mezcla en una fuente para hornear.
- 9Hornear a 180 grados durante 20-25 minutos.
- 10Decorar con hierbas frescas.
Ingredients
- 7 unidades papa blanca
- 1 taza hongos porcin
- 2 tazas poro
- 1 cantidad generosa aceite de oliva
- 1 mantequilla
- 1 litro crema de leche
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 cositas verdes
Equipment
Procesadorollacoladorcucharacuchilloolla grandehorno
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