Solomillo al Whisky
Serves 1
Directions
- 1Pelar muchos ajos.
- 2Cortar el solomillo de cerdo en rodajas gorditas.
- 3Salpimentar el solomillo.
- 4Añadir un buen chorro de aceite de oliva en la olla.
- 5Dorar la carne por las dos caras en la misma olla en la que se vaya a hacer toda la receta.
- 6Retirar el solomillo una vez esté bien doradito y reservarlo.
- 7Dorar los ajos en la misma olla donde se ha cocinado el solomillo.
- 8Echar medio vasito de brandy.
- 9Cuando el alcohol se haya evaporado por completo, añadir el caldo de pollo.
- 10Añadir el zumo de un limón.
- 11Añadir una cucharadita de maicena diluida en agua.
- 12Cocinar hasta que el caldo se convierta en una salsa más espesita.
- 13Echar los solomillos otra vez dentro de la olla.
- 14Cocinar el solomillo y la salsa aproximadamente por unos 10 minutillos.
- 15Pelar y cortar unas patatas.
- 16Pochar las patatas y después freírlas.
- 17Servir el solomillo al whisky acompañado de las patatas y una barra de pan.
Ingredients
- 800 gr solomillo de cerdo
- 200 ml brandy
- 400 ml caldo de pollo
- 0.5 unidad limón
- 1 cucharadita maicena
- 2 cabezas ajos
- aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- patatas
Equipment
cuchilloollaespátulapinzas de cocinaespumaderaplato
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