Paella Marisco Isla Tabarca

6 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Marcar las gambas rojas en aceite.
  2. 2Marcar las gambas rojas en aceite.
  3. 3Marcar las gambas rojas en aceite.
  4. 4Marcar el rape en aceite.
  5. 5Marcar el rape en aceite.
  6. 6Marcar el rape en aceite.
  7. 7Sofreír la cebolla.
  8. 8Sofreír la cebolla.
  9. 9Sofreír la cebolla.
  10. 10Agregar el calamar fresco.
  11. 11Agregar el calamar fresco.
  12. 12Agregar el calamar fresco.
  13. 13Añadir dos cucharadas de majada ajo perejil y limón.
  14. 14Añadir dos cucharadas de majada ajo perejil y limón.
  15. 15Añadir dos cucharadas de majada ajo perejil y limón.
  16. 16Agregar seis cucharadas de salmorreta de gambas.
  17. 17Agregar seis cucharadas de salmorreta de gambas.
  18. 18Agregar seis cucharadas de salmorreta de gambas.
  19. 19Sofreír el arroz.
  20. 20Sofreír el arroz.
  21. 21Sofreír el arroz.
  22. 22Agregar el caldo caliente (50% fumet de pescado y 50% caldo de gambas).
  23. 23Agregar el caldo caliente (50% fumet de pescado y 50% caldo de gambas).
  24. 24Agregar el caldo caliente (50% fumet de pescado y 50% caldo de gambas).
  25. 25Agregar el rape.
  26. 26Agregar el rape.
  27. 27Agregar el rape.
  28. 28Agregar las gambas.
  29. 29Agregar las gambas.
  30. 30Agregar las gambas.
  31. 31Dejar reposar 3 minutos.
  32. 32Dejar reposar 3 minutos.
  33. 33Dejar reposar 3 minutos.

Ingredients

  • 8 gambas rojas
  • 8 gambas rojas
  • 8 gambas rojas
  • 1 calamar fresco
  • 1 calamar fresco
  • 1 calamar fresco
  • 12 tacos rape
  • 12 tacos rape
  • 12 tacos rape
  • 320 grs. arroz bomba
  • 320 grs. arroz bomba
  • 320 grs. arroz bomba
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 2 cucharas majada ajo perejil
  • 2 cucharas majada ajo perejil
  • 2 cucharas majada ajo perejil
  • 6 cucharas salmorreta gambas
  • 6 cucharas salmorreta gambas
  • 6 cucharas salmorreta gambas
  • 1.2 L caldo
  • 1.2 L caldo
  • 1.2 L caldo
  • 50 por ciento fumet pescado
  • 50 por ciento fumet pescado
  • 50 por ciento fumet pescado
  • 50 por ciento caldo gambas
  • 50 por ciento caldo gambas
  • 50 por ciento caldo gambas
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 aceite oliva virgen
  • 0 aceite oliva virgen
  • 0 aceite oliva virgen

Equipment

sartén
Paella Marisco Isla Tabarca | Clip Recipe