Pollo de la abuela Catalina

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Serves 1
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Directions

  1. 1Limpiar el pollo, quitándole la piel y las grasas.
  2. 2Limpiar el pollo, quitándole la piel y las grasas.
  3. 3Limpiar el pollo, quitándole la piel y las grasas.
  4. 4Marcar el pollo en la olla donde se harán las cebollas.
  5. 5Marcar el pollo en la olla donde se harán las cebollas.
  6. 6Marcar el pollo en la olla donde se harán las cebollas.
  7. 7Sofreír las cebollas a fuego lento, con azafrán y ajo machacado.
  8. 8Sofreír las cebollas a fuego lento, con azafrán y ajo machacado.
  9. 9Sofreír las cebollas a fuego lento, con azafrán y ajo machacado.
  10. 10Agregar el vino blanco cuando se eche el pollo.
  11. 11Agregar el vino blanco cuando se eche el pollo.
  12. 12Agregar el vino blanco cuando se eche el pollo.
  13. 13Cubrir el pollo con un poco de caldo si fuera necesario.
  14. 14Cubrir el pollo con un poco de caldo si fuera necesario.
  15. 15Cubrir el pollo con un poco de caldo si fuera necesario.
  16. 16Cocinar a fuego lento durante el tiempo deseado.
  17. 17Cocinar a fuego lento durante el tiempo deseado.
  18. 18Cocinar a fuego lento durante el tiempo deseado.
  19. 19Agregar orejones.
  20. 20Agregar orejones.
  21. 21Agregar orejones.
  22. 22Añadir pasas o ciruelas.
  23. 23Añadir pasas o ciruelas.
  24. 24Añadir pasas o ciruelas.

Ingredients

  • 1 pollo
  • 1 pollo
  • 1 pollo
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • 1 vino blanco
  • 1 vino blanco
  • 1 vino blanco
  • 1 azafrán
  • 1 azafrán
  • 1 azafrán
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 caldo
  • 1 caldo
  • 1 caldo
  • 1 orejones
  • 1 orejones
  • 1 orejones
  • 1 ciruelas o pasas
  • 1 ciruelas o pasas
  • 1 ciruelas o pasas

Equipment

olla