PATATAS EN AJOPOLLO

30 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Pela los ajos y córtalos en láminas gruesas. En una sartén pequeña, pon el aceite de oliva y los ajos laminados. Enciende el fuego a temperatura baja y deja friéndolos hasta que se doren. Retíralos y reserva.
  2. 2Pela los ajos y córtalos en láminas gruesas. En una sartén pequeña, pon el aceite de oliva y los ajos laminados. Enciende el fuego a temperatura baja y deja friéndolos hasta que se doren. Retíralos y reserva.
  3. 3Pela los ajos y córtalos en láminas gruesas. En una sartén pequeña, pon el aceite de oliva y los ajos laminados. Enciende el fuego a temperatura baja y deja friéndolos hasta que se doren. Retíralos y reserva.
  4. 4Seguidamente, en el mismo aceite, añade las almendras y fríelas también. Retíralas y reserva. Luego, fríe el pan en la misma sartén.
  5. 5Seguidamente, en el mismo aceite, añade las almendras y fríelas también. Retíralas y reserva. Luego, fríe el pan en la misma sartén.
  6. 6Seguidamente, en el mismo aceite, añade las almendras y fríelas también. Retíralas y reserva. Luego, fríe el pan en la misma sartén.
  7. 7En el vaso de tu batidora, pon los ajos, las almendras, el pan en trozos, el vinagre, el comino, el azafrán y medio vaso de agua. Tritura todo.
  8. 8En el vaso de tu batidora, pon los ajos, las almendras, el pan en trozos, el vinagre, el comino, el azafrán y medio vaso de agua. Tritura todo.
  9. 9En el vaso de tu batidora, pon los ajos, las almendras, el pan en trozos, el vinagre, el comino, el azafrán y medio vaso de agua. Tritura todo.
  10. 10Pela las patatas y cháscalas en la olla. Vierte el agua (que cubrirá las patatas) y añade el "majaíllo". Remueve para integrarlo. Echa sal al gusto y pimienta molida. Añade la hoja de laurel y cubre con la tapa.
  11. 11Pela las patatas y cháscalas en la olla. Vierte el agua (que cubrirá las patatas) y añade el "majaíllo". Remueve para integrarlo. Echa sal al gusto y pimienta molida. Añade la hoja de laurel y cubre con la tapa.
  12. 12Pela las patatas y cháscalas en la olla. Vierte el agua (que cubrirá las patatas) y añade el "majaíllo". Remueve para integrarlo. Echa sal al gusto y pimienta molida. Añade la hoja de laurel y cubre con la tapa.
  13. 13Cuando empiece a hervir deja cocinando a fuego suave, con la tapa a mitad, hasta que las patatas estén tiernas (unos 30 minutos). Rectifica de sal si fuese necesario.
  14. 14Cuando empiece a hervir deja cocinando a fuego suave, con la tapa a mitad, hasta que las patatas estén tiernas (unos 30 minutos). Rectifica de sal si fuese necesario.
  15. 15Cuando empiece a hervir deja cocinando a fuego suave, con la tapa a mitad, hasta que las patatas estén tiernas (unos 30 minutos). Rectifica de sal si fuese necesario.
  16. 16Añade los huevos, cubre con la tapa y deja que se cocinen 3 minutos.
  17. 17Añade los huevos, cubre con la tapa y deja que se cocinen 3 minutos.
  18. 18Añade los huevos, cubre con la tapa y deja que se cocinen 3 minutos.

Ingredients

  • 1 kg patatas
  • 1 kg patatas
  • 1 kg patatas
  • 5 dientes ajos
  • 5 dientes ajos
  • 5 dientes ajos
  • 60 g almendras al natural
  • 60 g almendras al natural
  • 60 g almendras al natural
  • 50 g pan
  • 50 g pan
  • 50 g pan
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita comino
  • 20 ml vinagre
  • 20 ml vinagre
  • 20 ml vinagre
  • 0.1 g azafrán molido
  • 0.1 g azafrán molido
  • 0.1 g azafrán molido
  • 1 hojas de laurel
  • 1 hojas de laurel
  • 1 hojas de laurel
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 l agua
  • 1 l agua
  • 1 l agua
  • 1 por comensal huevos
  • 1 por comensal huevos
  • 1 por comensal huevos
  • 0 perejil fresco picado
  • 0 perejil fresco picado
  • 0 perejil fresco picado

Equipment

sarténbatidoraolla