Pâtes à la Crème de Chorizo

5 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Couper le chorizo en petits dés.
  2. 2Couper le chorizo en petits dés.
  3. 3Couper le chorizo en petits dés.
  4. 4Faire revenir le chorizo dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  5. 5Faire revenir le chorizo dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  6. 6Faire revenir le chorizo dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  7. 7Couper un poivron et un oignon en petits dés.
  8. 8Couper un poivron et un oignon en petits dés.
  9. 9Couper un poivron et un oignon en petits dés.
  10. 10Une fois le chorizo doré, le mettre de côté.
  11. 11Une fois le chorizo doré, le mettre de côté.
  12. 12Une fois le chorizo doré, le mettre de côté.
  13. 13Faire revenir le poivron et l’oignon dans le gras du chorizo.
  14. 14Faire revenir le poivron et l’oignon dans le gras du chorizo.
  15. 15Faire revenir le poivron et l’oignon dans le gras du chorizo.
  16. 16Dans un mixeur, mélanger 2 gousses d’ail et 30g de tomates séchées.
  17. 17Dans un mixeur, mélanger 2 gousses d’ail et 30g de tomates séchées.
  18. 18Dans un mixeur, mélanger 2 gousses d’ail et 30g de tomates séchées.
  19. 19Après 10 minutes de cuisson, ajouter la purée de tomates séchées au poivron et à l’oignon.
  20. 20Après 10 minutes de cuisson, ajouter la purée de tomates séchées au poivron et à l’oignon.
  21. 21Après 10 minutes de cuisson, ajouter la purée de tomates séchées au poivron et à l’oignon.
  22. 22Rajouter le chorizo, le bouillon de légumes et la crème liquide.
  23. 23Rajouter le chorizo, le bouillon de légumes et la crème liquide.
  24. 24Rajouter le chorizo, le bouillon de légumes et la crème liquide.
  25. 25Mélanger bien le tout.
  26. 26Mélanger bien le tout.
  27. 27Mélanger bien le tout.
  28. 28Dès qu’il y a un petit bouillon qui apparaît, ajouter le parmesan râpé.
  29. 29Dès qu’il y a un petit bouillon qui apparaît, ajouter le parmesan râpé.
  30. 30Dès qu’il y a un petit bouillon qui apparaît, ajouter le parmesan râpé.
  31. 31Laisser réduire pendant environ 5 minutes.
  32. 32Laisser réduire pendant environ 5 minutes.
  33. 33Laisser réduire pendant environ 5 minutes.
  34. 34Ajouter les pâtes al dente.
  35. 35Ajouter les pâtes al dente.
  36. 36Ajouter les pâtes al dente.
  37. 37Servir et parsemer de quelques dés de chorizo, de parmesan râpé et de feuilles de basilic.
  38. 38Servir et parsemer de quelques dés de chorizo, de parmesan râpé et de feuilles de basilic.
  39. 39Servir et parsemer de quelques dés de chorizo, de parmesan râpé et de feuilles de basilic.

Ingredients

  • 120 g chorizo
  • 120 g chorizo
  • 120 g chorizo
  • 1 poivron
  • 1 poivron
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gousses d’ail
  • 30 g tomates séchées
  • 30 g tomates séchées
  • 30 g tomates séchées
  • 15 cl bouillon de légumes
  • 15 cl bouillon de légumes
  • 15 cl bouillon de légumes
  • 20 cl crème liquide
  • 20 cl crème liquide
  • 20 cl crème liquide
  • 3 CàS parmesan râpé
  • 3 CàS parmesan râpé
  • 3 CàS parmesan râpé
  • 300 g pâtes crues
  • 300 g pâtes crues
  • 300 g pâtes crues
  • 1 poivre
  • 1 poivre
  • 1 poivre

Equipment

couteauplanche à découperpoêlemixeur
Pâtes à la Crème de Chorizo | Clip Recipe