Arroz de chuleta

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una olla grande, poner las carcasas de pollo, las alitas de pollo, el tomate, sal, aceite de oliva y agua.
  2. 2En una olla grande, poner las carcasas de pollo, las alitas de pollo, el tomate, sal, aceite de oliva y agua.
  3. 3En una olla grande, poner las carcasas de pollo, las alitas de pollo, el tomate, sal, aceite de oliva y agua.
  4. 4Dejar cocer durante 20 minutos.
  5. 5Dejar cocer durante 20 minutos.
  6. 6Dejar cocer durante 20 minutos.
  7. 7En un mortero, machacar la pimienta negra en grano, el comino en polvo y el azafrán en hebras.
  8. 8En un mortero, machacar la pimienta negra en grano, el comino en polvo y el azafrán en hebras.
  9. 9En un mortero, machacar la pimienta negra en grano, el comino en polvo y el azafrán en hebras.
  10. 10En una sartén, calentar el caldo de pollo y aceite de oliva.
  11. 11En una sartén, calentar el caldo de pollo y aceite de oliva.
  12. 12En una sartén, calentar el caldo de pollo y aceite de oliva.
  13. 13Asar la chuleta a la brasa.
  14. 14Asar la chuleta a la brasa.
  15. 15Asar la chuleta a la brasa.
  16. 16Agregar las especias al arroz.
  17. 17Agregar las especias al arroz.
  18. 18Agregar las especias al arroz.
  19. 19Agregar el arroz a la sartén con el caldo de pollo hirviendo.
  20. 20Agregar el arroz a la sartén con el caldo de pollo hirviendo.
  21. 21Agregar el arroz a la sartén con el caldo de pollo hirviendo.
  22. 22Cortar la chuleta asada en trozos.
  23. 23Cortar la chuleta asada en trozos.
  24. 24Cortar la chuleta asada en trozos.
  25. 25Agregar la chuleta cortada al arroz.
  26. 26Agregar la chuleta cortada al arroz.
  27. 27Agregar la chuleta cortada al arroz.
  28. 28Añadir un poco de ahumado con sarmiento.
  29. 29Añadir un poco de ahumado con sarmiento.
  30. 30Añadir un poco de ahumado con sarmiento.
  31. 31Agregar un toque de la grasa de la chuleta fundida, un poco de sal y romero seco.
  32. 32Agregar un toque de la grasa de la chuleta fundida, un poco de sal y romero seco.
  33. 33Agregar un toque de la grasa de la chuleta fundida, un poco de sal y romero seco.

Ingredients

  • 1 carcasas de pollo
  • 1 carcasas de pollo
  • 1 carcasas de pollo
  • 1 alitas de pollo
  • 1 alitas de pollo
  • 1 alitas de pollo
  • 1 tomate
  • 1 tomate
  • 1 tomate
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 agua
  • 1 agua
  • 1 agua
  • 1 pimienta negra en grano
  • 1 pimienta negra en grano
  • 1 pimienta negra en grano
  • 1 comino en polvo
  • 1 comino en polvo
  • 1 comino en polvo
  • 1 azafrán en hebras
  • 1 azafrán en hebras
  • 1 azafrán en hebras
  • 1 chuleta
  • 1 chuleta
  • 1 chuleta
  • 1 arroz
  • 1 arroz
  • 1 arroz
  • 1 romero seco
  • 1 romero seco
  • 1 romero seco

Equipment

olla grandemorterosarténcucharaespátulacuchilloasador