Brazo de salmón y ensaladilla
Serves 1
Directions
- 1Pica finamente los langostinos, el surimi, la piña, el mango, la cebolla morada y 4 de los huevos cocidos. Mézclalos con el alioli para crear el relleno.
- 2Coloca las rebanadas de pan de molde sobre papel film formando un cuadrado grande, superponiéndolas ligeramente. Aplánalas con un rodillo para que se unan.
- 3Extiende el relleno sobre el pan y enróllalo presionando bien para que quede compacto.
- 4Cubre el exterior del brazo con una fina capa de alioli y recúbrelo completamente con las lonchas de salmón ahumado.
- 5Decora colocando el brazo sobre una base de lechuga picada y añade por encima aguacate laminado, el huevo cocido restante rallado y unos hilos de alioli.
Ingredients
- 9 rebanadas pan de molde
- 600 g langostinos cocidos
- 12 unidades palitos de surimi
- 1 whole mango
- 3 rodajas piña
- 5 unidades huevo cocido
- 300 g alioli
- 250 g salmón ahumado
- 1 whole cebolla morada
- 1 whole lechuga
- 1 whole aguacate
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