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Arroz meloso de pollo

20m
Serves 1
youtube.com

Arroz meloso de pollo

youtube.com
20m
Serves 1

Directions

  1. 1Dorar el pollo en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva.
  2. 2Salpimentar el pollo al gusto.
  3. 3Reservar el pollo.
  4. 4Dorar un ajo picado en la misma cacerola.
  5. 5Añadir una cebolla picada y sofreír durante 10 minutos.
  6. 6Incorporar una cucharada de tomate concentrado, una cucharada de carne de ñora y mezclar.
  7. 7Agregar dos cucharadas soperas de tomate frito y remover.
  8. 8Agregar 150 g de arroz carnaroli y mezclar.
  9. 9Agregar tres cazos de caldo de pollo caliente y remover para repartir bien el arroz.
  10. 10Incorporar el pollo reservado.
  11. 11Agregar un cazo más de caldo para cubrir casi la carne.
  12. 12Cocinar a fuego medio-alto entre 15 y 18 minutos, añadiendo caldo poco a poco.
  13. 13Apagar el fuego.
  14. 14Espolvorear con perejil fresco picado.
  15. 15Servir.

Ingredients

  • 150 g arroz carnaroli
  • 2 muslos de pollo
  • 3 alitas de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 ajo
  • 1 cebolla
  • 800 ml caldo de pollo
  • 1 cucharada de postre tomate concentrado Hida
  • 1 cucharada de postre carne de ñora
  • 2 cucharadas soperas tomate frito Hida
  • 1 perejil fresco
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 pimienta negra
  • 1 sal

Equipment

cacerolacucharacucharón

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