Directions
- 1En un chorrito de aceite, ponemos unos muslos de pollo y dejamos que se cocinen a fuego fuerte durante alrededor de un minuto.
- 2Pasado este tiempo le damos la vuelta a cada muslito y dejamos que se cocine la otra cara, otro minuto más.
- 3Cuando estén bien sellados, bajamos la potencia del fuego y retiramos cada muslo para después.
- 4En este mismo aceite y en los juguitos que hayan soltado los muslos, añadimos una cebolla y un pimiento rojo picados.
- 5Añadimos tres zanahorias cortadas en rodajas y un par de dientes de ajo también picados.
- 6Le añadimos su pizca de sal y su pizca de pimienta negra recién molida y removemos para dejar cocinar a fuego suave durante unos diez minutos.
- 7Llegados a este punto, devolvemos aquí los muslos de pollo.
- 8Añadimos una hoja de laurel, una cucharadita de orégano y una cucharadita de mostaza de Dijon.
- 9Removemos brevemente todos los ingredientes para que se integren bien entre sí.
- 10Ahora cubrimos con medio litro de cerveza.
- 11Ya no queda más que dejar cocinar a fuego suave durante unos cuarenta y cinco minutos.
Ingredients
- 1 chorrito aceite
- 4 muslos de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 3 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra recién molida
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
- 0.5 litro cerveza rubia
Equipment
sartén grande
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