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Pollo a la Cerveza

50m
Serves 1
instagram.com

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50m
Serves 1

Directions

  1. 1En un chorrito de aceite, ponemos unos muslos de pollo y dejamos que se cocinen a fuego fuerte durante alrededor de un minuto.
  2. 2Pasado este tiempo le damos la vuelta a cada muslito y dejamos que se cocine la otra cara, otro minuto más.
  3. 3Cuando estén bien sellados, bajamos la potencia del fuego y retiramos cada muslo para después.
  4. 4En este mismo aceite y en los juguitos que hayan soltado los muslos, añadimos una cebolla y un pimiento rojo picados.
  5. 5Añadimos tres zanahorias cortadas en rodajas y un par de dientes de ajo también picados.
  6. 6Le añadimos su pizca de sal y su pizca de pimienta negra recién molida y removemos para dejar cocinar a fuego suave durante unos diez minutos.
  7. 7Llegados a este punto, devolvemos aquí los muslos de pollo.
  8. 8Añadimos una hoja de laurel, una cucharadita de orégano y una cucharadita de mostaza de Dijon.
  9. 9Removemos brevemente todos los ingredientes para que se integren bien entre sí.
  10. 10Ahora cubrimos con medio litro de cerveza.
  11. 11Ya no queda más que dejar cocinar a fuego suave durante unos cuarenta y cinco minutos.

Ingredients

  • 1 chorrito aceite
  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 3 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra recién molida
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita mostaza de Dijon
  • 0.5 litro cerveza rubia

Equipment

sartén grande

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