Solomillo al whisky sevillano
Directions
- 1Pon los trozos de solomillo en la freidora de aire.
- 2Añade sal y un toque de pimienta al solomillo.
- 3Cocina el solomillo en la freidora de aire por 7 minutos por cada lado.
- 4Macha unos ajos enteros.
- 5Pon un buen chorro de aceite en un recipiente apto para microondas.
- 6Añade los ajos machacados al aceite.
- 7Mete al microondas por 2 minutos a máxima potencia.
- 8Añade un vasito de brandy.
- 9Mete al microondas de nuevo por 2 a 3 minutos hasta que reduzca.
- 10Coge medio vaso de caldo de carne y ponle una cuchara de maicena.
- 11Mezcla la maicena con el caldo.
- 12Añade la mezcla de caldo y maicena a los ajos con brandy.
- 13Vuelve a calentar por 3 minutos en el microondas y remueve hasta que la maicena espese la salsa.
- 14Añade el solomillo preparado a la salsa.
- 15Pon una buena cama de patatas fritas en un plato.
- 16Sirve el solomillo con la salsa por encima de las patatas fritas.
Ingredients
- Solomillo de cerdo
- Sal
- Pimienta
- dientes Ajo
- chorrón Aceite de oliva
- 1 vasito Brandy
- 0.5 vaso Caldo de carne
- 1 cuchara Maicena
- Patatas fritas
Equipment
freidora de airemicroondasrecipiente apto para microondasmachacador de ajosplato
Tips
- La salsa queda espesa, con toque de ajo y el olor característico de la cocina sevillana.