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Receta con pescado

28m
Serves 1
tiktok.com

Receta con pescado

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28m
Serves 1

Directions

  1. 1Cortar los filetes de pescado.
  2. 2Sazonar los filetes de pescado con pimienta y sal al gusto.
  3. 3Reservar el pescado sazonado.
  4. 4En un sartén a fuego alto con aceite bien caliente, dorar dos tomates, unos pedacitos de cebolla y dos dientes de ajo.
  5. 5Cuando los tomates, cebolla y ajo estén dorados, dorar por unos pocos segundos cuatro chiles guajillo previamente lavados y sin semillas, y cuatro chiles de árbol.
  6. 6Agregar una taza y media de agua y dejar que hiervan.
  7. 7Licuar todo junto con un cuarto de cucharadita de comino, media de pimienta, dos cuadros de caldo de camarón y un chorrito de agua.
  8. 8En un sartén hondo con aceite bien caliente a fuego medio, dorar poquita cebolla y dos dientes de ajo picados.
  9. 9Vaciar la salsa y dejarla hervir unos tres minutos.
  10. 10Agregar 2 litros de agua, una ramita y media de apio picado, cinco papitas cambray picadas en mitades y dos zanahorias medianas en rodajas gruesas.
  11. 11Dejar cocinar las verduras por 15 minutos.
  12. 12Agregar el pescado y un poquito de cilantro picado.
  13. 13Dejar todo 10 minutos más.
  14. 14Servir el caldo de pescado.

Ingredients

  • 3 filetes de pescado
  • pimienta
  • sal
  • aceite
  • 2 tomates
  • cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 chiles guajillo
  • 4 chiles de árbol
  • 1.5 taza agua
  • 0.25 cucharadita comino
  • 2 cuadros caldo de camarón
  • 2 L agua
  • 1.5 ramita apio picado
  • 5 papitas cambray picadas
  • 2 zanahorias medianas
  • cilantro picado

Equipment

cuchillotabla de cortarsarténlicuadorasartén hondotapa

Tips

  • Si no lo quieres tan picante, te recomiendo dorar solo dos chiles de árbol.

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