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Pollo guisado con aceitunas

25m
Serves 1
tiktok.com

Pollo guisado con aceitunas

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25m
Serves 1

Directions

  1. 1Partir los muslos de pollo en dos.
  2. 2Salpimentar y dorar los muslos en una sartén con aceite de oliva.
  3. 3Picar las cebollas y los ajos.
  4. 4Pochar las cebollas y los ajos en la sartén.
  5. 5Agregar el tomate triturado y cocinar durante 4-6 minutos.
  6. 6Añadir los muslos de pollo dorados.
  7. 7Agregar una pastilla de caldo de pollo y azafrán.
  8. 8Agregar las aceitunas negras.
  9. 9Cubrir todo con agua.
  10. 10Tapar la sartén y dejar cocinar durante 25 minutos.
  11. 11Tostar las almendras.
  12. 12Saltear los hígados de pollo.
  13. 13Triturar las almendras y los hígados de pollo.
  14. 14Agregar la mezcla de almendras e hígados a la sartén.
  15. 15Mezclar bien todos los ingredientes.

Ingredients

  • 4 muslos de pollo
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 300 ml tomate triturado
  • 100 g aceitunas negras sin hueso
  • 2 hígados de pollo
  • 30 g almendras crudas
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 20 hebras de azafrán

Equipment

cuchillosarténpicadora

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