Directions
- 1Partir los muslos de pollo en dos.
- 2Salpimentar y dorar los muslos en una sartén con aceite de oliva.
- 3Picar las cebollas y los ajos.
- 4Pochar las cebollas y los ajos en la sartén.
- 5Agregar el tomate triturado y cocinar durante 4-6 minutos.
- 6Añadir los muslos de pollo dorados.
- 7Agregar una pastilla de caldo de pollo y azafrán.
- 8Agregar las aceitunas negras.
- 9Cubrir todo con agua.
- 10Tapar la sartén y dejar cocinar durante 25 minutos.
- 11Tostar las almendras.
- 12Saltear los hígados de pollo.
- 13Triturar las almendras y los hígados de pollo.
- 14Agregar la mezcla de almendras e hígados a la sartén.
- 15Mezclar bien todos los ingredientes.
Ingredients
- 4 muslos de pollo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 300 ml tomate triturado
- 100 g aceitunas negras sin hueso
- 2 hígados de pollo
- 30 g almendras crudas
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 20 hebras de azafrán
Equipment
cuchillosarténpicadora
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