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Guiso exprés de garbanzos con chorizo

35m
Serves 4
tiktok.com

Guiso exprés de garbanzos con chorizo

tiktok.com
35m
Serves 4

Directions

  1. 1Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento.
  2. 2Corta el chorizo en cuadrados.
  3. 3En una cazuela, añade un chorrito de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
  4. 4Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, durante unos 5 minutos, hasta que estén blandos.
  5. 5Agrega el chorizo y cocina unos 3 minutos, removiendo para que suelte su sabor.
  6. 6Incorpora el tomate picado o triturado.
  7. 7Cocina durante 5 minutos, hasta que se reduzca un poco.
  8. 8Añade el pimentón y remueve.
  9. 9Enseguida echa los garbanzos escurridos.
  10. 10Vierte el caldo de carne o agua hasta cubrir los ingredientes.
  11. 11Sazona si fuera necesario.
  12. 12Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Ingredients

  • 400 g garbanzos cocidos
  • 1 chorizo de puchero
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 3 cucharadas tomate triturado
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 500 ml caldo de carne
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal

Equipment

cazuela

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