Filetes rusos
Directions
- 1Mezclar la carne molida con los ajos picaditos, perejil, zumo de limón, huevos, harina, pan rallado y leche.
- 2Agregar pimienta molida, comino y patata rallada.
- 3Amasar la carne hasta que quede homogénea.
- 4Formar las hamburguesas.
- 5Colocar los filetes en una bandeja de horno cubierta con papel aluminio.
- 6Hornear a 220°C durante 20-25 minutos.
- 7Sofreír los ajos en una sartén grande con aceite de oliva.
- 8Agregar el puerro y la cebolla picaditos.
- 9Añadir los champiñones.
- 10Agregar el vino blanco y el brandy.
- 11Incorporar el tomate frito.
- 12Añadir el caldo de pollo y dejar que hierva.
- 13Agregar los filetes rusos a la salsa.
Ingredients
- 500 g carne molida
- 4 dientes ajos
- 1 manojo perejil
- 1 unidad limón
- 2 unidad huevos
- 1 puñado harina
- 1 puñado pan rallado
- 100 ml leche
- 1 pizca pimienta molida
- 1 pizca comino
- 1 unidad patata
- 100 ml aceite de oliva
- 200 ml caldo de pollo
- 150 g tomate frito
- 200 g champiñones
- 1 unidad puerro
- 2 unidad cebolla
- 1 puñado ajos fritos
- 50 ml vino blanco
- 20 ml brandy
- 1 pizca sal
Equipment
cuchilloralladorbandeja de hornosartén grande
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