Directions
- 1Picamos ajo y cebolla.
- 2Hacemos lo mismo con los tomates pelados.
- 3Aceite a la sartén.
- 4Sal a la sepia.
- 5Freímos la sepia y la apartamos a un lado.
- 6Ponemos en el otro lado de la sartén la cebolla para que se vaya friendo.
- 7Luego el tomate.
- 8Mezclamos todo.
- 9Un poquito de pimentón.
- 10Removemos, añadimos el arroz.
- 11Volvemos a remover bien.
- 12Y luego añadimos el caldo de pescado. Ojo ¡que esté caliente!
- 137 minutos a fuego máximo.
- 14Luego lo bajas, lo dejas otros 7 minutos aproximadamente, depende del arroz.
- 15Le pones un par de minutos antes las gambas.
- 16Y luego lo dejas reposar antes de comer otros 5 minutos.
Ingredients
- 200 g gambas arroceras
- 2 sepias medianas
- 0.5 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates pera maduros
- 3 cucharadas soperas aceite de oliva virgen extra
- 1 litro caldo de pescado
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita pimentón
- 325 g arroz bomba
Equipment
sarténpicadoracuchara de madera
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