1En una cazuela con un chorrito de aceite, cocina las gambas con una pizca de sal.
2En una cazuela con un chorrito de aceite, cocina las gambas con una pizca de sal.
3En una cazuela con un chorrito de aceite, cocina las gambas con una pizca de sal.
4Cuando cambien de color, retira y reserva.
5Cuando cambien de color, retira y reserva.
6Cuando cambien de color, retira y reserva.
7Haz lo mismo con el calamar previamente limpio y troceado.
8Haz lo mismo con el calamar previamente limpio y troceado.
9Haz lo mismo con el calamar previamente limpio y troceado.
10Reserva también.
11Reserva también.
12Reserva también.
13En esa misma cazuela, añade un poco más de aceite si es necesario y pocha a fuego lento la cebolla, el pimiento verde y el ajo todo bien picadito y con una pizca de sal y pimienta hasta que tome un color dorado.
14En esa misma cazuela, añade un poco más de aceite si es necesario y pocha a fuego lento la cebolla, el pimiento verde y el ajo todo bien picadito y con una pizca de sal y pimienta hasta que tome un color dorado.
15En esa misma cazuela, añade un poco más de aceite si es necesario y pocha a fuego lento la cebolla, el pimiento verde y el ajo todo bien picadito y con una pizca de sal y pimienta hasta que tome un color dorado.
16Agrega el tomate rallado y cocina hasta que reduzca.
17Agrega el tomate rallado y cocina hasta que reduzca.
18Agrega el tomate rallado y cocina hasta que reduzca.
19Incorpora la carne de pimiento choricero, las alcachofas peladas y cortadas en cuartos, el calamar de nuevo y el arroz y mezcla.
20Incorpora la carne de pimiento choricero, las alcachofas peladas y cortadas en cuartos, el calamar de nuevo y el arroz y mezcla.
21Incorpora la carne de pimiento choricero, las alcachofas peladas y cortadas en cuartos, el calamar de nuevo y el arroz y mezcla.
22Vierte el caldo y cocina a fuego medio durante 17 minutos o el tiempo que indique el fabricante.
23Vierte el caldo y cocina a fuego medio durante 17 minutos o el tiempo que indique el fabricante.
24Vierte el caldo y cocina a fuego medio durante 17 minutos o el tiempo que indique el fabricante.
25Pasado el tiempo, prueba y rectifica de sal si es necesario.
26Pasado el tiempo, prueba y rectifica de sal si es necesario.
27Pasado el tiempo, prueba y rectifica de sal si es necesario.
28Agrega las gambas que habías cocinado al principio, mezcla y sirve recién hecho.
29Agrega las gambas que habías cocinado al principio, mezcla y sirve recién hecho.
30Agrega las gambas que habías cocinado al principio, mezcla y sirve recién hecho.
Ingredients
240 g arroz
240 g arroz
240 g arroz
400 g calamares
400 g calamares
400 g calamares
180 g gambas peladas
180 g gambas peladas
180 g gambas peladas
4 alcachofas frescas
4 alcachofas frescas
4 alcachofas frescas
1 cebolla
1 cebolla
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento verde
1 pimiento verde
300 g tomate rallado
300 g tomate rallado
300 g tomate rallado
2 dientes de ajo
2 dientes de ajo
2 dientes de ajo
1 cucharada carne de pimiento choricero
1 cucharada carne de pimiento choricero
1 cucharada carne de pimiento choricero
Sal
Sal
Sal
Pimienta
Pimienta
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
1.2 l caldo de pescado y marisco
1.2 l caldo de pescado y marisco
1.2 l caldo de pescado y marisco
Equipment
cazuela
ARROZ CALDOSO CON CALAMARES, GAMBAS Y ALCACHOFAS | Clip Recipe