Directions
- 1Poner manteca y aceite en una sartén.
- 2Dorar los muslitos de pollo de un lado y del otro.
- 3Sacar el pollo y reservar en una fuente para horno.
- 4Añadir los 40 dientes de ajo a la sartén y dorar un poco.
- 5Agregar el vino, el tomillo y el laurel a la sartén.
- 6Remover por unos minutos.
- 7Añadir el caldo y cocinar un poco.
- 8Verter la mezcla de ajo y caldo sobre la fuente con el pollo.
- 9Tapar con papel aluminio y llevar a horno medio por una hora.
- 10Retirar del horno, correr el pollo y pisar un poco el ajo.
- 11Volver al horno por 10 minutos a fuego más fuerte para dorar.
- 12Sacar del horno y servir.
Ingredients
- 6 muslos de pollo
- 40 dientes de ajo
- 2 ramas de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 2 vasos caldo de pollo
- 1 vaso vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Manteca
- Aceite
Equipment
sarténfuente para hornopapel aluminio
Tips
- Se pueden usar 3 o 4 cabezas de ajo aproximadamente para los 40 dientes.
- El ajo queda blandito y suave, diferente a un pollo al ajillo común.
- Pisar el ajo al final y devolver al horno para dorar.
- Es una receta para ampliar el repertorio de recetas con ajo que sí funcionan y sin dejar aliento fuertísimo.
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