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Solomillo al whisky

10m
Serves 1
instagram.com

Solomillo al whisky

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10m
Serves 1

Directions

  1. 1Pelar los ajos y cortar el solomillo de cerdo en rodajas gorditas.
  2. 2Salpimentar el solomillo.
  3. 3Añadir un buen chorro de aceite de oliva en la olla y dorar la carne por las dos caras.
  4. 4Retirar el solomillo bien doradito y reservarlo.
  5. 5En la misma olla, dorar los ajos.
  6. 6Añadir medio vasito de brandy.
  7. 7Cuando el alcohol se haya evaporado por completo, añadir el caldo de pollo, el zumo de un limón y una cucharadita de maicena diluida en agua.
  8. 8Cocinar hasta que el caldo se convierta en una salsa más espesa.
  9. 9Volver a añadir los solomillos a la olla y cocinar aproximadamente por unos 10 minutillos.
  10. 10Pelar y cortar las patatas, pocharlas y después freírlas en aceite.
  11. 11Servir el solomillo al whisky acompañado de las patatas.

Ingredients

  • 800 gr solomillo de cerdo
  • 200 ml brandy
  • 400 ml caldo de pollo
  • 0.5 limón
  • 1 cucharadita maicena
  • 2 cabezas ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • patatas

Equipment

cuchilloollaespátulapinzasespumaderaplato

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