Directions
- 1En una olla, agregar un tercio de taza de aceite.
- 2Agregar medio kilo de cebolla picada.
- 3Agregar una cucharadita de orégano y ají de color. Si no tienes ají de color, puedes ocupar pimentón ahumado molido o páprika.
- 4Agregar una cucharada de sal y una de comino.
- 5Cocinar la cebolla a temperatura media durante 30 minutos.
- 6Agregar una taza de agua y revolver de vez en cuando.
- 7Después de 10 minutos, agregar 250 grs de carne molida de vacuno (magra, sin grasa) y cocinar durante 30 minutos.
- 8En un recipiente, colocar las papas cocidas y peladas y aplastarlas con un aplastador de papas. Evitar usar una batidora para que la mezcla no quede gomosa.
- 9Agregar sal a gusto a las papas.
- 10Agregar un poco de pimienta negra a las papas.
- 11Agregar poco a poco una mezcla de leche tibia con mantequilla al puré de papas.
- 12Verter el pino en una fuente de greda.
- 13Agregar los huevos duros partidos por la mitad.
- 14Agregar las aceitunas.
- 15Agregar el puré de papas sobre el pino y los huevos.
- 16Agregar azúcar blanca granulada sobre las papas.
- 17Agregar color o color de ajo sobre las papas.
- 18Llevar al horno a gratinar a temperatura máxima durante 12 minutos.
Ingredients
- 1 tercio de taza aceite
- 0.5 kilo cebolla picada
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita ají de color
- 1 cucharada sal
- 1 cucharadita comino
- 8 papas cocidas y peladas
- 0.5 taza leche tibia
- 0.125 taza mantequilla
- 250 grs carne molida de vacuno
- 8 huevos duros
- 12 aceitunas
- 1 azúcar blanca granulada
- 1 pizca pimienta negra
- 1 color o color de ajo
Equipment
cuchillosarténollaaplastador de papasfuente de greda
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