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Pastel de Papas Horneado

1h
Serves 6
youtube.com

Pastel de Papas Horneado

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1h
Serves 6

Directions

  1. 1En una olla, agregar un tercio de taza de aceite.
  2. 2Agregar medio kilo de cebolla picada.
  3. 3Agregar una cucharadita de orégano y ají de color. Si no tienes ají de color, puedes ocupar pimentón ahumado molido o páprika.
  4. 4Agregar una cucharada de sal y una de comino.
  5. 5Cocinar la cebolla a temperatura media durante 30 minutos.
  6. 6Agregar una taza de agua y revolver de vez en cuando.
  7. 7Después de 10 minutos, agregar 250 grs de carne molida de vacuno (magra, sin grasa) y cocinar durante 30 minutos.
  8. 8En un recipiente, colocar las papas cocidas y peladas y aplastarlas con un aplastador de papas. Evitar usar una batidora para que la mezcla no quede gomosa.
  9. 9Agregar sal a gusto a las papas.
  10. 10Agregar un poco de pimienta negra a las papas.
  11. 11Agregar poco a poco una mezcla de leche tibia con mantequilla al puré de papas.
  12. 12Verter el pino en una fuente de greda.
  13. 13Agregar los huevos duros partidos por la mitad.
  14. 14Agregar las aceitunas.
  15. 15Agregar el puré de papas sobre el pino y los huevos.
  16. 16Agregar azúcar blanca granulada sobre las papas.
  17. 17Agregar color o color de ajo sobre las papas.
  18. 18Llevar al horno a gratinar a temperatura máxima durante 12 minutos.

Ingredients

  • 1 tercio de taza aceite
  • 0.5 kilo cebolla picada
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita ají de color
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharadita comino
  • 8 papas cocidas y peladas
  • 0.5 taza leche tibia
  • 0.125 taza mantequilla
  • 250 grs carne molida de vacuno
  • 8 huevos duros
  • 12 aceitunas
  • 1 azúcar blanca granulada
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 color o color de ajo

Equipment

cuchillosarténollaaplastador de papasfuente de greda

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