Espinacas con garbanzos
Serves 4
Directions
- 1En una sartén con abundante aceite doramos los ajos, retiramos y en el mismo aceite freímos el pan por ambas caras.
- 2Ponemos el pan frito y los ajos en un vaso de batidora junto con el comino, pimentón, tomate frito, agua, vinagre y sal, trituramos hasta integrar y reservamos.
- 3En una olla con aove ponemos las espinacas frescas, salteamos, añadimos el majado y cocinamos durante 5 minutos.
- 4Añadimos los garbanzos cocidos y, si fuera necesario, un poco más de agua, cocinamos 10 minutos y ponemos al punto de sal antes de servir.
Ingredients
- 400 g espinacas frescas
- 400 g garbanzos cocidos
- 100 ml agua
- 1 cda vinagre de manzana
- 3 whole ajo
- 1 rebanada pan rustico
- 1 cdta comino
- 1 cdta pimentón dulce
- 70 g tomate frito
- pimienta
- aove
- sal
Equipment
sarténvaso de batidoraolla
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