Huevos rotos con gambas al ajillo
Directions
- 1Pelar las gambas y reservar las cabezas.
- 2Picar el ajo.
- 3Pelar y cortar las patatas en dados.
- 4Freír las patatas hasta que estén doradas.
- 5Cocinar las gambas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén rojas.
- 6Colar las gambas y reservar el aceite.
- 7En una sartén, cocinar el ajo con leche.
- 8Mezclar el aceite reservado de las gambas con la mezcla de ajo y leche y batir.
- 9Freír los huevos.
- 10En una sartén, cocinar el aceite de las gambas con el ajo picado.
- 11Montar el plato: colocar las patatas fritas, los huevos fritos, las gambas y la salsa de ajo y leche.
Ingredients
- 200 g gambas
- 1 cabeza ajo
- 3 unidades patatas
- 2 unidades huevos
- 200 ml aceite de oliva
- 100 ml leche
- 1 pizca sal
Equipment
cuencoscucharacuchillosarténespumaderabatidora de mano