Chipirones afogaos
Directions
- 1Limpiar los chipirones, quitando la boca, el diente y la membrana.
- 2En una olla, echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 3Cuando el aceite esté caliente, añadir los chipirones.
- 4Añadir una guindilla, la cebolla cortada en juliana, medio pimiento verde y el ajo picado.
- 5Agregar sal y pimentón.
- 6Echar un vaso de Albariño.
- 7Incorporar las patatas.
- 8Volver a añadir los chipirones.
- 9Cubrir con agua y dejar cocer.
Ingredients
- 4 unidades chipirones
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 unidad cebolla
- 0.5 unidad pimiento verde
- 2 dientes ajo
- 1 al gusto sal
- 1 cucharadita pimentón
- 1 vaso Albariño
- 1 cuenco patatas
- 1 unidad guindilla
- 1 vaso agua
Equipment
ollacucharacuchillotabla de cortar