Directions
- 1Deja la pieza de carne atemperar de 3 a 4 horas a temperatura ambiente
- 2Pon la bandeja de horno y encima la rejilla
- 3Precalienta el horno a 240 grados o al máximo
- 4Enciende el fuego en la plancha
- 5Cuando la plancha esté caliente, pon la carne por el lado de la grasa para que suelte el aceite
- 6Sella la carne durante 3 minutos por lado
- 7Añade un toque de sal fina a la carne
- 8Da la vuelta a la carne y llévala al horno
- 9Después de 12 minutos y 53 segundos, saca la carne del horno
- 10Añade un poco de sal escamada
Ingredients
- 1 unidad pieza de carne
- 1 pizca sal fina
- 1 pizca sal escamada negra
Equipment
hornobandejarejillaplancha
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