Pollo con orzo

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Marcamos los pollos previamente salpimentados por ambos lados y reservamos.
  2. 2Marcamos los pollos previamente salpimentados por ambos lados y reservamos.
  3. 3Marcamos los pollos previamente salpimentados por ambos lados y reservamos.
  4. 4En la misma cazuela, hacemos el sofrito con puerro y ajo.
  5. 5En la misma cazuela, hacemos el sofrito con puerro y ajo.
  6. 6En la misma cazuela, hacemos el sofrito con puerro y ajo.
  7. 7Añadimos la penca de la acelga para el toque verde.
  8. 8Añadimos la penca de la acelga para el toque verde.
  9. 9Añadimos la penca de la acelga para el toque verde.
  10. 10Una vez esté bien pochado, añadimos pimentón y chile ancho (si tienes, si no, hay ideas de sustitución).
  11. 11Una vez esté bien pochado, añadimos pimentón y chile ancho (si tienes, si no, hay ideas de sustitución).
  12. 12Una vez esté bien pochado, añadimos pimentón y chile ancho (si tienes, si no, hay ideas de sustitución).
  13. 13Añadimos el orzo, que es una pasta que recuerda al arroz.
  14. 14Añadimos el orzo, que es una pasta que recuerda al arroz.
  15. 15Añadimos el orzo, que es una pasta que recuerda al arroz.
  16. 16Añadimos vino blanco seco para desglasar y seguidamente el caldo y un poquito de nata.
  17. 17Añadimos vino blanco seco para desglasar y seguidamente el caldo y un poquito de nata.
  18. 18Añadimos vino blanco seco para desglasar y seguidamente el caldo y un poquito de nata.
  19. 19Incorporamos las hojas de la acelga troceadas o la hoja verde de tu elección.
  20. 20Incorporamos las hojas de la acelga troceadas o la hoja verde de tu elección.
  21. 21Incorporamos las hojas de la acelga troceadas o la hoja verde de tu elección.
  22. 22Devolvemos el pollo a la cazuela con todos los jugos que haya soltado.
  23. 23Devolvemos el pollo a la cazuela con todos los jugos que haya soltado.
  24. 24Devolvemos el pollo a la cazuela con todos los jugos que haya soltado.
  25. 25Cocinamos todo tapado para que el pollo se termine de hacer y el orzo esté en su punto.
  26. 26Cocinamos todo tapado para que el pollo se termine de hacer y el orzo esté en su punto.
  27. 27Cocinamos todo tapado para que el pollo se termine de hacer y el orzo esté en su punto.
  28. 28Cocinamos otros 5 minutos más destapado.
  29. 29Cocinamos otros 5 minutos más destapado.
  30. 30Cocinamos otros 5 minutos más destapado.
  31. 31Terminamos con zumo de limón y alguna hierba fresca, como eneldo.
  32. 32Terminamos con zumo de limón y alguna hierba fresca, como eneldo.
  33. 33Terminamos con zumo de limón y alguna hierba fresca, como eneldo.

Ingredients

  • 1 pollo salpimentado
  • 1 pollo salpimentado
  • 1 pollo salpimentado
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 penca de acelga
  • 1 penca de acelga
  • 1 penca de acelga
  • 1 pimentón
  • 1 pimentón
  • 1 pimentón
  • 1 chile ancho
  • 1 chile ancho
  • 1 chile ancho
  • 1 orzo
  • 1 orzo
  • 1 orzo
  • 1 vino blanco seco
  • 1 vino blanco seco
  • 1 vino blanco seco
  • 1 caldo
  • 1 caldo
  • 1 caldo
  • 1 nata
  • 1 nata
  • 1 nata
  • 1 hojas de acelga troceadas
  • 1 hojas de acelga troceadas
  • 1 hojas de acelga troceadas
  • 1 zumo de limón
  • 1 zumo de limón
  • 1 zumo de limón
  • 1 hierba fresca
  • 1 hierba fresca
  • 1 hierba fresca

Equipment

cazuela

Tips

  • Puedes tunear esta receta con mil otras verduras según lo que te dé la temporada.
  • Es imprescindible terminarlo con zumo de limón y alguna hierba fresca, el eneldo aquí le va especialmente bien.
Pollo con orzo | Clip Recipe