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Guiso de patatas con carne

50m
Serves 4
tiktok.com

Guiso de patatas con carne

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50m
Serves 4

Directions

  1. 1Cubrir la base de la cazuela con aceite y cocinar la carne sazonada previamente con sal y pimienta.
  2. 2Cuando esté dorada, añadir el ajo picado, mezclar y echar la cebolla y el pimiento.
  3. 3Continuar cocinando hasta que las verduras estén tiernas y se integren con la ternera.
  4. 4Añadir el vino y mientras reduce, pelar y partir las patatas chascandolas sin que el corte del cuchillo llegue al final.
  5. 5Cocinar las patatas con la carne durante un par de minutos y echar el pimentón.
  6. 6Mezclar. Añadir las hojas de laurel, cubrir con agua y un pellizco de sal.
  7. 7Dejar hervir a fuego suave 50 minutos, removiendo de vez en cuando.

Ingredients

  • 1200 g patatas
  • 600 g carne magra de ternera
  • 1 l agua
  • 100 ml vino tinto
  • 2 dientes ajo
  • 1.5 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 0 aceite de oliva
  • 0 sal

Equipment

cazuelacucharacuchillocuchara de madera

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