Directions
- 1Pica la cebolla en cuadraditos y los pimientos en tiras.
- 2Pon aceite en la sartén y añade el pollo sazonado con sal y pimienta.
- 3Cocínalo hasta que esté dorado por todos sus lados y resérvalo.
- 4En la misma sartén sofríe la cebolla y los pimientos.
- 5Cuando estén tiernos, lleva de nuevo el pollo a la sartén.
- 6Prepara una majada con los dientes de ajo, un pellizco de hebras de azafrán y sal.
- 7Echa la majada a la sartén y cocina durante dos minutos.
- 8Ahora vas a echar los fideos y lo vas a cocinar todo junto hasta que los fideos estén ligeramente tostados.
- 9Cubre con el caldo de pollo y deja hervir 11 minutos.
Ingredients
- 400 g fideos para fideuá
- 500 g pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 litro caldo de pollo
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 hebras de azafrán
Equipment
sarténcuchillocuencomorteroespátula
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