Serves 15
Directions
- 1Cocer los huevos con un chorreón de vinagre y un poco de sal.
- 2Picar finamente las salchichas, el beicon y la cebolla.
- 3Sofreír la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal.
- 4Añadir el beicon y las salchichas a la sartén y cocinar junto con la cebolla.
- 5Pelar los huevos cocidos, partirlos por la mitad, extraer las yemas y colocar las claras en una fuente para horno.
- 6Añadir las hojitas de laurel a la mezcla del sofrito durante tres minutos.
- 7Añadir el queso crema a la sartén y mezclar bien.
- 8Incorporar las yemas (picando una clara sobrante también) y mezclar nuevamente.
- 9Rellenar las claras con la mezcla preparada.
- 10Cubrir con mozzarella y hornear a 180 grados hasta que esté dorado.
- 11Terminar con un poco de orégano.
Ingredients
- 15 whole huevos
- 1 chorreón vinagre
- 1 pizca sal
- 350 g queso crema
- 200 g beicon
- 2 paquetes salchichas frankfurt rellenas de queso
- 2 whole cebolla
- 300 g mozzarella
- 2 hojitas laurel
- orégano (optional)
- aceite de oliva virgen extra
Equipment
sarténfuente para hornocuchillo
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