Directions
- 1Calentar 3 litros de agua.
- 2Cortar 7 papas grandes en rodajas delgaditas.
- 3Cocer las papas durante 20 minutos a fuego medio alto.
- 4Retirar las papas del agua.
- 5Dorar 500 gramos de tocino durante 10 minutos.
- 6Separar un poco de tocino para decorar.
- 7Agregar 1/2 cebolla picada y 4 dientes de ajo picados al tocino.
- 8Dorar durante 3 minutos.
- 9Agregar 500 gramos de crema de leche, 100 gramos de queso parmesano, 200 gramos de queso gouda y 100 ml de leche entera.
- 10Agregar 1/2 cucharadita de pimienta en polvo y 1 cucharada de consome de pollo.
- 11Agregar 1/4 de manojo de cilantro picado.
- 12Hervir durante 2 minutos a fuego medio.
- 13En un molde de 20cm, poner una capa de la mezcla.
- 14Acomodar todas las papas alrededor del molde.
- 15Echar la crema restante por encima.
- 16Decorar con tocino y cilantro.
- 17Meter al horno durante 15-20 minutos a 180°C (350°F) o hasta que esté gratinado.
- 18Dejar enfriar y servir.
Ingredients
- 2 litros agua
- 3 papas grandes
- 500 gramos tocino
- 1.5 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 500 gramos crema de leche
- 100 gramos queso parmesano
- 200 gramos queso menonita
- 200 ml leche entera
- 1.5 cucharadita pimienta en polvo
- 2 cucharada consome de pollo
- manojo cilantro picado
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