Lasaña de marisco
Directions
- 1Primero prepara la salsa bechamel, pon un cazo a fuego medio y echa la mantequilla
- 2Cuando esté derretida echa la harina de trigo y lo remueves hasta que esté bien mezclado
- 3Ahora vierte la leche fría sin dejar de removerlo con una varilla
- 4Echa sal y pimienta al gusto
- 5Lo sigues removiendo con la varilla hasta que empiece a hervir y a espesar
- 6Cuando la salsa esté bien espesa ya puedes retirar el cazo del fuego y resérvala
- 7Pon otro cazo o cazuela a fuego medio y echa el aceite
- 8Cuando esté caliente echa la cebolla picada, un poco de sal y pimienta al gusto
- 9Sofríela unos 3 minutos
- 10Ahora echa el marisco, ya sabes que todo tiene que ser marisco sin cascara ni conchas y cortado en trozos medianos
- 11Lo sigues cocinando unos 6 minutos, no te preocupes si suelta agua
- 12Echa la harina y lo remueves bien hasta que se haya mezclado bien
- 13Vierte el caldo y lo remueves hasta que la harina se haya diluido
- 14Añade el pimentón rojo y lo remueves hasta que esté bien mezclado
- 15Lo pruebas de sal, rectifica si hace falta y ya puedes retirar la cazuela del fuego
- 16Ya puedes montar la lasaña, echa un par de cucharones de salsa bechamel en una bandeja de horno sobre papel vegetal
- 17Coloca encima las láminas pasta para lasaña, puedes usar las que prefieras, yo he usado las que no necesitan ponerse a remojo
- 18Echa un cucharón de relleno sobre la lámina de pasta, hasta que quede bien cubierta
- 19La cubres con otra lámina de pasta y otra vez la misma operación, echa el marisco y lo cubres con pasta
- 20Haz lo mismo hasta que ya no quede relleno, lo normal será que utilices 3 láminas por ración
- 21Cubre las lasañas con salsa bechamel
- 22Por último echa queso rallado por encima de cada lasaña
- 23Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180º centígrados
- 24Hornea unos 30 minutos aprox. a 180º centígrados (356º Fahrenheit) Modo arriba y abajo
- 25Pasados los 30 minutos saca la bandeja del horno
- 26Ya puedes servir esta super sabrosa lasaña, es una receta fácil que te sorprenderá
Ingredients
- 450 g preparado de marisco, sin cascaras ni conchas
- 250 g láminas de pasta para lasaña
- 1 Cebolla pequeña
- 200 ml caldo de pescado frío
- 30 g harina de trigo
- 1 Cda pequeña de pimentón rojo dulce
- 80 g queso rallado
- 0 Sal
- 0 pimienta
- 4 cda aceite
- 500 ml leche
- 70 g mantequilla
- 60 g harina de trigo
- 0 Sal
- 0 pimienta
Equipment
cazovarillacucharabandeja de hornopapel vegetalcucharacuchillo
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