Rollo de Berenjena Delicioso
Directions
- 1Tomamos una berenjena mediana, bien redonda, cortamos las puntas, las rebanamos en rebanadas, de 2 a 3 milímetros de espesor.
- 2Tomamos una berenjena mediana, bien redonda, cortamos las puntas, las rebanamos en rebanadas, de 2 a 3 milímetros de espesor.
- 3Tomamos una berenjena mediana, bien redonda, cortamos las puntas, las rebanamos en rebanadas, de 2 a 3 milímetros de espesor.
- 4Tomamos un molde para hornear, lo forramos con papel para hornear.
- 5Tomamos un molde para hornear, lo forramos con papel para hornear.
- 6Tomamos un molde para hornear, lo forramos con papel para hornear.
- 7Agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y disponemos las rodajas de berenjena en capas.
- 8Agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y disponemos las rodajas de berenjena en capas.
- 9Agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y disponemos las rodajas de berenjena en capas.
- 10Una vez creada la capa, otro poquito de aceite de oliva extra virgen, salamos, y un poquito de queso.
- 11Una vez creada la capa, otro poquito de aceite de oliva extra virgen, salamos, y un poquito de queso.
- 12Una vez creada la capa, otro poquito de aceite de oliva extra virgen, salamos, y un poquito de queso.
- 13Agregamos rebanadas de provolone dulce y edamer, y también una buena espolvoreada de queso parmesano reggiano o grana padano.
- 14Agregamos rebanadas de provolone dulce y edamer, y también una buena espolvoreada de queso parmesano reggiano o grana padano.
- 15Agregamos rebanadas de provolone dulce y edamer, y también una buena espolvoreada de queso parmesano reggiano o grana padano.
- 16Y adentro del horno precalentado 200 grados por 20 minutos.
- 17Y adentro del horno precalentado 200 grados por 20 minutos.
- 18Y adentro del horno precalentado 200 grados por 20 minutos.
- 19Lo dejamos enfriar solo un ratito y luego lo rellenamos con lo que más te guste.
- 20Lo dejamos enfriar solo un ratito y luego lo rellenamos con lo que más te guste.
- 21Lo dejamos enfriar solo un ratito y luego lo rellenamos con lo que más te guste.
- 22Le damos vuelta y personalmente lo relleno con un buen queso untable, luego sigo con un buen jamón serrano, algunos champiñones y un poquito de arúgula u oruga.
- 23Le damos vuelta y personalmente lo relleno con un buen queso untable, luego sigo con un buen jamón serrano, algunos champiñones y un poquito de arúgula u oruga.
- 24Le damos vuelta y personalmente lo relleno con un buen queso untable, luego sigo con un buen jamón serrano, algunos champiñones y un poquito de arúgula u oruga.
- 25Otro poquito de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 26Otro poquito de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 27Otro poquito de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 28Enrollamos el rollo de berenjena.
- 29Enrollamos el rollo de berenjena.
- 30Enrollamos el rollo de berenjena.
- 31Y por supuesto a probar.
- 32Y por supuesto a probar.
- 33Y por supuesto a probar.
Ingredients
- 1 mediana Berenjena
- 1 mediana Berenjena
- 1 mediana Berenjena
- Aceite de oliva extra virgen
- Aceite de oliva extra virgen
- Aceite de oliva extra virgen
- Queso provolone dulce
- Queso provolone dulce
- Queso provolone dulce
- Queso edamer
- Queso edamer
- Queso edamer
- Queso parmesano
- Queso parmesano
- Queso parmesano
- Sal
- Sal
- Sal
- Queso untable
- Queso untable
- Queso untable
- Jamón serrano
- Jamón serrano
- Jamón serrano
- Champiñones
- Champiñones
- Champiñones
- Rúcula
- Rúcula
- Rúcula
Equipment
Molde para hornearPapel para hornearCuchillo
Tips
- Si la berenjena es amarga, ponla bajo un poquito de sal por media hora y luego sécala.