Puerros caramelizados
Serves 1
Directions
- 1Empezamos cortando los puerros por la mitad.
- 2Empezamos cortando los puerros por la mitad.
- 3Empezamos cortando los puerros por la mitad.
- 4Salteamos los puerros en mantequilla hasta que estén doraditos.
- 5Salteamos los puerros en mantequilla hasta que estén doraditos.
- 6Salteamos los puerros en mantequilla hasta que estén doraditos.
- 7Para la crema, usaremos yema, sobrasada, queso y un chorrito de agua.
- 8Para la crema, usaremos yema, sobrasada, queso y un chorrito de agua.
- 9Para la crema, usaremos yema, sobrasada, queso y un chorrito de agua.
- 10Batimos la crema y la cocinamos en la misma sartén hasta que quede super cremosa.
- 11Batimos la crema y la cocinamos en la misma sartén hasta que quede super cremosa.
- 12Batimos la crema y la cocinamos en la misma sartén hasta que quede super cremosa.
Ingredients
- 1 puerro
- 1 puerro
- 1 puerro
- 80 g queso de oveja curado o parmesano
- 80 g queso de oveja curado o parmesano
- 80 g queso de oveja curado o parmesano
- 40 g sobrasada
- 40 g sobrasada
- 40 g sobrasada
- 2 yemas de huevo
- 2 yemas de huevo
- 2 yemas de huevo
- 3 cucharaditas agua
- 3 cucharaditas agua
- 3 cucharaditas agua
- Agua para cocinar los puerros
- Agua para cocinar los puerros
- Agua para cocinar los puerros
- mantequilla
- mantequilla
- mantequilla
- aceite
- aceite
- aceite
Equipment
cuchillotabla de cortarsarténvasobatidora de manocuchara de maderacuchara