Pâtes à la Crème de Chorizo

5 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Couper le chorizo en petits morceaux.
  2. 2Couper le chorizo en petits morceaux.
  3. 3Couper le chorizo en petits morceaux.
  4. 4Faire revenir le chorizo dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
  5. 5Faire revenir le chorizo dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
  6. 6Faire revenir le chorizo dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
  7. 7Couper un poivron et un oignon en petits dés.
  8. 8Couper un poivron et un oignon en petits dés.
  9. 9Couper un poivron et un oignon en petits dés.
  10. 10Faire revenir le poivron et l’oignon dans le gras du chorizo.
  11. 11Faire revenir le poivron et l’oignon dans le gras du chorizo.
  12. 12Faire revenir le poivron et l’oignon dans le gras du chorizo.
  13. 13Dans un mixeur, mélanger deux gousses d’ail et 30g de tomates séchées.
  14. 14Dans un mixeur, mélanger deux gousses d’ail et 30g de tomates séchées.
  15. 15Dans un mixeur, mélanger deux gousses d’ail et 30g de tomates séchées.
  16. 16Après 10 minutes de cuisson, ajouter la purée de tomates séchées au poivron et à l’oignon.
  17. 17Après 10 minutes de cuisson, ajouter la purée de tomates séchées au poivron et à l’oignon.
  18. 18Après 10 minutes de cuisson, ajouter la purée de tomates séchées au poivron et à l’oignon.
  19. 19Rajouter le chorizo, le bouillon de légumes et la crème liquide.
  20. 20Rajouter le chorizo, le bouillon de légumes et la crème liquide.
  21. 21Rajouter le chorizo, le bouillon de légumes et la crème liquide.
  22. 22Mélanger le tout.
  23. 23Mélanger le tout.
  24. 24Mélanger le tout.
  25. 25Ajouter le parmesan râpé.
  26. 26Ajouter le parmesan râpé.
  27. 27Ajouter le parmesan râpé.
  28. 28Laisser réduire la sauce pendant environ 5 minutes.
  29. 29Laisser réduire la sauce pendant environ 5 minutes.
  30. 30Laisser réduire la sauce pendant environ 5 minutes.
  31. 31Ajouter les pâtes cuites.
  32. 32Ajouter les pâtes cuites.
  33. 33Ajouter les pâtes cuites.
  34. 34Servir avec quelques morceaux de chorizo, du parmesan râpé et des feuilles de basilic.
  35. 35Servir avec quelques morceaux de chorizo, du parmesan râpé et des feuilles de basilic.
  36. 36Servir avec quelques morceaux de chorizo, du parmesan râpé et des feuilles de basilic.

Ingredients

  • 120 g chorizo
  • 120 g chorizo
  • 120 g chorizo
  • 1 poivron
  • 1 poivron
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gousses d’ail
  • 30 g tomates séchées
  • 30 g tomates séchées
  • 30 g tomates séchées
  • 15 cl bouillon de légumes
  • 15 cl bouillon de légumes
  • 15 cl bouillon de légumes
  • 20 cl crème liquide
  • 20 cl crème liquide
  • 20 cl crème liquide
  • 3 CàS parmesan râpé
  • 3 CàS parmesan râpé
  • 3 CàS parmesan râpé
  • 300 g pâtes
  • 300 g pâtes
  • 300 g pâtes
  • 0 poivre
  • 0 poivre
  • 0 poivre

Equipment

knifecutting boardfrying panmini-blender