Fideuá de marisco

52 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Dorar los fideos en una cazuela o sartén aparte y reservar.
  2. 2Dorar los fideos en una cazuela o sartén aparte y reservar.
  3. 3Dorar los fideos en una cazuela o sartén aparte y reservar.
  4. 4En una cazuela, añadir un chorrito de aceite de oliva y marcar las gambas hasta que queden doraditas. Retirar y reservar.
  5. 5En una cazuela, añadir un chorrito de aceite de oliva y marcar las gambas hasta que queden doraditas. Retirar y reservar.
  6. 6En una cazuela, añadir un chorrito de aceite de oliva y marcar las gambas hasta que queden doraditas. Retirar y reservar.
  7. 7En la misma cazuela, pochar una cebolla y dos dientes de ajo.
  8. 8En la misma cazuela, pochar una cebolla y dos dientes de ajo.
  9. 9En la misma cazuela, pochar una cebolla y dos dientes de ajo.
  10. 10Cuando la cebolla esté transparente, añadir medio vasito de vino blanco.
  11. 11Cuando la cebolla esté transparente, añadir medio vasito de vino blanco.
  12. 12Cuando la cebolla esté transparente, añadir medio vasito de vino blanco.
  13. 13Añadir una cucharadita de pimentón dulce y el tomate triturado.
  14. 14Añadir una cucharadita de pimentón dulce y el tomate triturado.
  15. 15Añadir una cucharadita de pimentón dulce y el tomate triturado.
  16. 16Dejar cocinar unos minutos.
  17. 17Dejar cocinar unos minutos.
  18. 18Dejar cocinar unos minutos.
  19. 19Añadir los calamares y mezclar con los demás ingredientes.
  20. 20Añadir los calamares y mezclar con los demás ingredientes.
  21. 21Añadir los calamares y mezclar con los demás ingredientes.
  22. 22Añadir los fideos reservados.
  23. 23Añadir los fideos reservados.
  24. 24Añadir los fideos reservados.
  25. 25Verter el caldo de marisco y dejar cocinar hasta que los fideos estén al dente.
  26. 26Verter el caldo de marisco y dejar cocinar hasta que los fideos estén al dente.
  27. 27Verter el caldo de marisco y dejar cocinar hasta que los fideos estén al dente.
  28. 28Decorar con las gambas reservadas y un poco de alioli.
  29. 29Decorar con las gambas reservadas y un poco de alioli.
  30. 30Decorar con las gambas reservadas y un poco de alioli.

Ingredients

  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 0.5 vasito vino blanco
  • 0.5 vasito vino blanco
  • 0.5 vasito vino blanco
  • 80 g tomate triturado
  • 80 g tomate triturado
  • 80 g tomate triturado
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 10 gambas
  • 10 gambas
  • 10 gambas
  • 1 litro caldo de marisco
  • 1 litro caldo de marisco
  • 1 litro caldo de marisco
  • 150 g calamares
  • 150 g calamares
  • 150 g calamares
  • 150 g fideos
  • 150 g fideos
  • 150 g fideos
  • 1 ali-oli
  • 1 ali-oli
  • 1 ali-oli
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal

Equipment

cazuelasarténcucharacuchillo