Fideuá de marisco
Directions
- 1Dorar los fideos en una cazuela o sartén aparte y reservar.
- 2En una cazuela, añadir un chorrito de aceite de oliva y marcar las gambas hasta que queden doraditas. Retirar y reservar.
- 3En la misma cazuela, pochar una cebolla y dos dientes de ajo.
- 4Cuando la cebolla esté transparente, añadir medio vasito de vino blanco.
- 5Añadir una cucharadita de pimentón dulce y el tomate triturado.
- 6Dejar cocinar unos minutos.
- 7Añadir los calamares y mezclar con los demás ingredientes.
- 8Añadir los fideos reservados.
- 9Verter el caldo de marisco y dejar cocinar hasta que los fideos estén al dente.
- 10Decorar con las gambas reservadas y un poco de alioli.
Ingredients
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 0.5 vasito vino blanco
- 80 g tomate triturado
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 10 gambas
- 1 litro caldo de marisco
- 150 g calamares
- 150 g fideos
- 1 ali-oli
- 1 aceite de oliva
- 1 sal
Equipment
cazuelasarténcucharacuchillo
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