Directions
- 1Exprimir el zumo de medio limón y rallar el ajo.
- 2Poner a calentar una sartén antiadherente a fuego medio alto.
- 3Secar bien el salmón con papel de cocina, salpimentar y untar con un poco de aceite.
- 4Cuando la sartén esté bien caliente, poner el salmón con la piel hacia abajo (si la tiene).
- 5Dejar un par de minutos o hasta que la piel se dore (con cuidado de que no se queme).
- 6Dar la vuelta con cuidado y dorar por el otro lado, hasta que el exterior del salmón ya esté color rosa claro. Sacar a un plato.
- 7Bajar el fuego a bajo y dejar que la sartén pierda temperatura.
- 8Añadir la mantequilla y dejar que se derrita.
- 9Añadir el ajo y dejarlo un minuto.
- 10Sumar el zumo de limón y la miel y remover un minuto o hasta que la salsa coja un poco de cuerpo. Salar.
- 11Devolver el salmón a la sartén para que recupere algo de calor, y servir inmediatamente con cebollino y ralladura de limón por encima y ensalada o verduras como acompañamiento.
Ingredients
- 2 trozos trozos de lomo de salmón
- 1 limón
- 30 g mantequilla
- 2 cucharaditas miel
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas cebollino fresco picado
- 0 aceite de oliva
- 0 pimienta negra
- 0 sal
- 0 ensalada o verduras para acompañar
Equipment
sartén antiadherentepapel de cocinaralladorexprimidor de zumocuchara
Related recipes
Panceta al horno
Spanish · Dinner2h 15m
Brazo de salmón y ensaladilla
Spanish · Dinner
Authentic Cuban Potaje de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso para 10 días
Spanish · Dinner
Pollo en salsa de champiñones
Spanish · Dinner
Croquetas de pollo asado
Spanish · Dinner
Solomillo a la pimienta verde
Spanish · Dinner
Fideuá del senyoret
Spanish · Dinner
Huevos, gambas y patatas
Spanish · Dinner
Lomos con salsa cremosa de pimientos del piquillo
Spanish · Dinner
Salmorejo de alubias
Spanish · Dinner