Bombas rellenas de carne

20 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Poner las patatas a hervir.
  2. 2Poner las patatas a hervir.
  3. 3Poner las patatas a hervir.
  4. 4Mientras tanto, preparar el sofrito picando la cebolla morada, el pimiento verde y rojo y el tomate con una batidora de mano.
  5. 5Mientras tanto, preparar el sofrito picando la cebolla morada, el pimiento verde y rojo y el tomate con una batidora de mano.
  6. 6Mientras tanto, preparar el sofrito picando la cebolla morada, el pimiento verde y rojo y el tomate con una batidora de mano.
  7. 7Agregar sal y pimienta al gusto.
  8. 8Agregar sal y pimienta al gusto.
  9. 9Agregar sal y pimienta al gusto.
  10. 10Añadir un chorrito de vino.
  11. 11Añadir un chorrito de vino.
  12. 12Añadir un chorrito de vino.
  13. 13En una sartén, sofreír la carne picada con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.
  14. 14En una sartén, sofreír la carne picada con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.
  15. 15En una sartén, sofreír la carne picada con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.
  16. 16Agregar el sofrito a la carne.
  17. 17Agregar el sofrito a la carne.
  18. 18Agregar el sofrito a la carne.
  19. 19Una vez las patatas están cocidas, pasarlas por un pasapurés.
  20. 20Una vez las patatas están cocidas, pasarlas por un pasapurés.
  21. 21Una vez las patatas están cocidas, pasarlas por un pasapurés.
  22. 22Agregar la mantequilla y la maicena a las patatas.
  23. 23Agregar la mantequilla y la maicena a las patatas.
  24. 24Agregar la mantequilla y la maicena a las patatas.
  25. 25Mezclar bien hasta que esté todo bien integrado. Añadir sal y pimienta al gusto.
  26. 26Mezclar bien hasta que esté todo bien integrado. Añadir sal y pimienta al gusto.
  27. 27Mezclar bien hasta que esté todo bien integrado. Añadir sal y pimienta al gusto.
  28. 28Formar bolitas con la masa de patata, rellenarlas con la carne picada y el queso, y cerrarlas.
  29. 29Formar bolitas con la masa de patata, rellenarlas con la carne picada y el queso, y cerrarlas.
  30. 30Formar bolitas con la masa de patata, rellenarlas con la carne picada y el queso, y cerrarlas.
  31. 31Freír las bombas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
  32. 32Freír las bombas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
  33. 33Freír las bombas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
  34. 34Colocar las bombas en un plato con papel absorbente.
  35. 35Colocar las bombas en un plato con papel absorbente.
  36. 36Colocar las bombas en un plato con papel absorbente.
  37. 37Decorar con mayonesa trufada y cebollino picado.
  38. 38Decorar con mayonesa trufada y cebollino picado.
  39. 39Decorar con mayonesa trufada y cebollino picado.

Ingredients

  • 600 gramos patatas
  • 600 gramos patatas
  • 600 gramos patatas
  • 1 puñadito cebolla morada
  • 1 puñadito cebolla morada
  • 1 puñadito cebolla morada
  • 1 puñadito pimiento verde
  • 1 puñadito pimiento verde
  • 1 puñadito pimiento verde
  • 1 puñadito pimiento rojo
  • 1 puñadito pimiento rojo
  • 1 puñadito pimiento rojo
  • 1 puñadito tomate
  • 1 puñadito tomate
  • 1 puñadito tomate
  • 300 gramos carne picada
  • 300 gramos carne picada
  • 300 gramos carne picada
  • 1 queso rallado
  • 1 queso rallado
  • 1 queso rallado
  • 50 gramos mantequilla
  • 50 gramos mantequilla
  • 50 gramos mantequilla
  • 2 cucharadas soperas maicena
  • 2 cucharadas soperas maicena
  • 2 cucharadas soperas maicena
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 chorreoncito vino
  • 1 chorreoncito vino
  • 1 chorreoncito vino
  • 1 chorreoncito aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorreoncito aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorreoncito aceite de oliva virgen extra
  • 1 mayonesa trufada
  • 1 mayonesa trufada
  • 1 mayonesa trufada

Equipment

ollasarténpasapurésbatidora de mano
Bombas rellenas de carne | Clip Recipe