Directions
- 1Pon el fuego a saco.
- 2Corta una cebolla muy finita.
- 3Pica un trozo de calabaza muy pequeño.
- 4En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 5Pon la cebolla y la calabaza en la sartén.
- 6Añade un toquecito de sal.
- 7Saltea la cebolla y la calabaza.
- 8Corta un trozo de sobrasada en trocitos chiquititos.
- 9Añade la sobrasada a la sartén.
- 10Pon unas hebras de azafrán en la parte del sartén donde no haya nada y deja que se tuesten un poco.
- 11Cuando veas que se empiezan a tostar y a cambiar de color, le pegas un meneo.
- 12Mueve todo bien.
- 13Añade un par de cucharadas de garbanzos a la sartén.
- 14Añade un poquito de caldo de garbanzos.
- 15Mueve todo bien.
- 16En un frasco, pon un par de cucharadas de yogur griego o de cabra.
- 17Añade un toque de comino, un toque de sal y un buen toque de pimienta negra.
- 18Añade el zumo de medio limón.
- 19Añade unos trocitos de pepino muy finitos.
- 20Añade un chorrazo de aceite de oliva virgen extra.
- 21Cierra el frasco y agítalo bien.
- 22Sirve los garbanzos en un plato.
- 23Añade el yogur por encima.
- 24Añade el pepino.
- 25Añade las hojitas de menta picadas.
Ingredients
- 1 bote garbanzos en lata
- 1 cebolla
- 1 trozo trozo de calabaza
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 toquecito sal
- 1 trozo sobrasada
- 1 hebras azafrán
- 2 cucharadas caldo de garbanzos
- 1 chorrazo cerveza
- 2 cucharadas yogur griego o de cabra
- 1 toque comino
- 1 buen toque pimienta negra
- 0.5 zumo de medio limón
- 1 trocitos pepino
- 1 chorrazo aceite de oliva virgen extra
- 1 manojo hojas de menta picadas
Equipment
sarténcuchillofogón
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