Cabeza de lomo de cerdo

55 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Sacar la cabeza de lomo de cerdo de su empaque.
  2. 2Sacar la cabeza de lomo de cerdo de su empaque.
  3. 3Sacar la cabeza de lomo de cerdo de su empaque.
  4. 4En un bol, poner una cucharada de pimentón.
  5. 5En un bol, poner una cucharada de pimentón.
  6. 6En un bol, poner una cucharada de pimentón.
  7. 7Añadir ajo en polvo al bol.
  8. 8Añadir ajo en polvo al bol.
  9. 9Añadir ajo en polvo al bol.
  10. 10Agregar una cucharada de orégano.
  11. 11Agregar una cucharada de orégano.
  12. 12Agregar una cucharada de orégano.
  13. 13Incorporar una cucharada y media de miel.
  14. 14Incorporar una cucharada y media de miel.
  15. 15Incorporar una cucharada y media de miel.
  16. 16Añadir la misma cantidad de mostaza.
  17. 17Añadir la misma cantidad de mostaza.
  18. 18Añadir la misma cantidad de mostaza.
  19. 19Finalmente, añadir el aceite de oliva.
  20. 20Finalmente, añadir el aceite de oliva.
  21. 21Finalmente, añadir el aceite de oliva.
  22. 22Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una textura espesa.
  23. 23Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una textura espesa.
  24. 24Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una textura espesa.
  25. 25Colocar la cabeza de lomo en un plato.
  26. 26Colocar la cabeza de lomo en un plato.
  27. 27Colocar la cabeza de lomo en un plato.
  28. 28Untar la mezcla de adobo muy bien por toda la carne con una brocha.
  29. 29Untar la mezcla de adobo muy bien por toda la carne con una brocha.
  30. 30Untar la mezcla de adobo muy bien por toda la carne con una brocha.
  31. 31Pasar la cabeza de lomo a un papel de horno.
  32. 32Pasar la cabeza de lomo a un papel de horno.
  33. 33Pasar la cabeza de lomo a un papel de horno.
  34. 34Envolver la carne con el papel de horno.
  35. 35Envolver la carne con el papel de horno.
  36. 36Envolver la carne con el papel de horno.
  37. 37Colocar la carne envuelta en la freidora de aire.
  38. 38Colocar la carne envuelta en la freidora de aire.
  39. 39Colocar la carne envuelta en la freidora de aire.
  40. 40Cocinar en la freidora de aire a 180 grados durante 55 minutos.
  41. 41Cocinar en la freidora de aire a 180 grados durante 55 minutos.
  42. 42Cocinar en la freidora de aire a 180 grados durante 55 minutos.
  43. 43Retirar la carne de la freidora de aire una vez finalizado el tiempo de cocción.
  44. 44Retirar la carne de la freidora de aire una vez finalizado el tiempo de cocción.
  45. 45Retirar la carne de la freidora de aire una vez finalizado el tiempo de cocción.
  46. 46Desenvolver la cabeza de lomo del papel de horno.
  47. 47Desenvolver la cabeza de lomo del papel de horno.
  48. 48Desenvolver la cabeza de lomo del papel de horno.
  49. 49Cortar la cabeza de lomo en rodajas.
  50. 50Cortar la cabeza de lomo en rodajas.
  51. 51Cortar la cabeza de lomo en rodajas.

Ingredients

  • 1 kg Cabeza de lomo de cerdo
  • 1 kg Cabeza de lomo de cerdo
  • 1 kg Cabeza de lomo de cerdo
  • 1 cucharada Pimentón
  • 1 cucharada Pimentón
  • 1 cucharada Pimentón
  • Ajo en polvo
  • Ajo en polvo
  • Ajo en polvo
  • 1 cucharada Orégano
  • 1 cucharada Orégano
  • 1 cucharada Orégano
  • 1.5 cucharadas Miel
  • 1.5 cucharadas Miel
  • 1.5 cucharadas Miel
  • 1.5 cucharadas Mostaza
  • 1.5 cucharadas Mostaza
  • 1.5 cucharadas Mostaza
  • Aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • Aceite de oliva

Equipment

Freidora de airePlatoBolCucharaBrocha de cocinaPapel de hornoTenedorCuchillo

Tips

  • La carne queda tierna y jugosa, ideal para bocadillos o acompañar con patatas fritas.