Lentejas con costillas de cerdo y chorizo
Directions
- 1Salpimentar las costillas de cerdo.
- 2Dorar la carne en una sartén con aceite.
- 3Retirar la carne de la sartén.
- 4Dorar el ajo y el jengibre en la misma sartén.
- 5Añadir la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria. Pochar las verduras.
- 6Retirar las verduras de la sartén.
- 7Triturar las verduras con una batidora de mano.
- 8Añadir la carne a la sartén.
- 9Agregar el whisky.
- 10Añadir el pimentón dulce.
- 11Incorporar el tomate frito.
- 12Agregar las lentejas.
- 13Añadir la verdura triturada.
- 14Cubrir con agua.
- 15Agregar el hueso de jamón y el chorizo.
- 16Incorporar las hojas de laurel.
- 17Dejar cocer a fuego lento durante 50 minutos.
Ingredients
- 1 ración costillas de cerdo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 cantidad necesaria aceite
- 2 dientes ajo
- 1 trozo jengibre
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad pimiento verde
- 1 unidad zanahoria
- 1 vaso whisky
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 lata tomate frito
- 1 taza lentejas
- 1 cantidad necesaria agua
- 1 unidad hueso de jamón
- 1 unidad chorizo
- 2 hojas laurel
Equipment
sarténbatidora de mano
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